豆角土豆燉寬粉的做法介紹

豆角以及土豆燉寬粉製作所需要的食材都比較多， 常見的就是豆角， 土豆， 以及寬粉， 還有適當的加入一些五花肉， 以及常見的醬油， 鹽， 味精等這些調味料， 按照步驟進行， 那麼美味的豆角土豆燉寬粉就可以呈現出來。

方法一、

原料

5個、200克、五花肉100克、寬粉100克、醬油、鹽、糖、味精、料酒、薑塊、蒜末。

做法

1、小土豆去皮， 切成小的滾刀塊， 浸泡待用；

2、芸豆角去絲， 洗淨切段、薑、蔥切末；

3、五花肉洗淨， 切成薄片加少許澱粉；

4、鍋中倒入適量油， 爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒， 加一點點料酒， 煸炒至變色；

5、加入芸豆一起煸炒， 反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽， 加水至原料的四分之三的地方， 燒開；

6、然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可， 中間要勤翻炒，

方法二、

1豆角洗淨去筋折成段兒， 土豆洗淨去皮兒

2土豆切塊兒

3炒鍋放油， 油開後下入豆角和土豆翻炒

4倒入適量老抽、鹽翻炒均勻

5加入與豆角持平的水（冷熱均可）， 水開後下入粉條

6用鏟子把粉條慢慢壓入水中， 轉小火加蓋悶煮

7待所有菜全部軟爛後， 開大火收湯。 出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可！

8一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！