黑磚茶怎麼泡？

黑磚茶顧名思義就是與磚有關， 這可不是用磚製作而成的茶， 而是其形狀類似一塊磚一般。 其實黑磚茶的製作原料其實就是黑毛茶， 從表面上看其顏色還是比較黑的， 大部分情況下都是安化生產。 很多時候磚茶並不是用來直接沖泡， 但是黑磚茶是例外的。 那麼， 黑磚茶怎麼泡?

清飲法

烹煮法：選用玻璃煮水器一套， 過濾網、公道杯、品茗杯， 沖泡先用沸水溫杯燙壺， 將預先備好的茯磚茶投入壺中， 投茶量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜， 沸水潤茶後再注入冷泉水， 煮至沸騰， 將茶湯用過濾網瀝入公道杯， 再分茶入品茗杯， 即可品飲， 烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內， 賞心悅目。

泡飲法：即直接沖泡飲用的方法， 可以是飄逸杯、瓷質三才杯， 也可用紫砂壺、玻璃壺、投茶(茶水比1：20——30)、潤茶、沖泡12秒鐘， (可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟， 然後再注入品茗杯中， 即可聞到茯磚茶特有的菌香， 觀其橙黃明亮的湯色， 細品醇和甘爽的滋味了。

調用法

奶茶：先將茯茶敲碎投入沸水中， 投茶比一般為1：20， 煮10分鐘後， 加入相當於茶湯1/5——1/4的鮮奶(純牛奶)煮開， 然後用濾網去茶渣即成。 還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶， 甚至還可以加入一些炒制的陰米， 既可飲又可嚼， 香氣十足， 茶味濃郁。

菊花茯茶：將茯茶以茶水比1：20的量投入壺中， 煮10分鐘後， 將茶湯濾出， 再加入適量菊花， 即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了， 若是酷暑季節， 可待冷卻後稍冰凍再飲用，