產婦菜譜家常菜做法大全

產婦在生完小孩子之後， 身體非常虛弱， 這個的時候子宮受到了大面積的創傷， 需要很長一段時間來靜養修復， 所以， 產婦應該制定一個專門的菜譜來補充身體所需的營養， 最主要的一定要是給產婦補血， 除了補血之外， 還需要暖宮。 今天小編就帶大家看看產婦菜譜家常菜的做法大全。

夏季蔬菜品種很多， 面對市場上琳琅滿目的蔬菜， 產婦應該吃哪些蔬菜呢?

1、番茄

番茄富含多種維生素， 可以補充產婦對維生素的需要， 同時還能夠降低皮膚色素沉著。 但養生之道網提醒， 番茄要選擇那些圓潤漂亮的食用， 不要吃不規則、不成熟的番茄， 不要空腹吃番茄， 因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃出口引起腹痛。

推薦產婦食譜：番茄牛肉

牛腿肉500克， 熟菜油500克， 蕃茄15克， 幹辣椒20克，

花椒3克， 薑片15克， 白糖10克， 醬油20克， 精鹽7.5克， 甜酒釀50克， 鮮湯250克， 蔥段10克， 麻油10克， 紹酒5克。

①肉切成6.5釐米長、4.5釐米寬、0.3釐米厚的片， 放在碗內， 加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻， 醃漬約半小時， 揀去蔥、薑。 幹辣椒切成2.5釐米長的段。 蕃茄改成2釐米的小片。

②炒鍋上火， 舀入菜油燒至七成熟， 放入牛肉片炸至棕褐色， 撈出瀝油。 鍋內留油燒至四成熱， 下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色， 下蕃茄炒出香味， 加入鮮湯， 放入牛肉、精鹽、醬油燒沸， 用旺火收稠鹵汁， 加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

2、芹菜

芹菜能夠起到降血壓的作用， 對高血壓的產婦來說是個好東西， 另外芹菜是粗纖維的蔬菜， 能夠促進排便， 防止便秘。 但芹菜最好和肉類炒著吃， 更能夠促進營養成分的吸收。

芹菜能夠起到降血壓的作用， 對高血壓的產婦來說是個好東西

推薦產婦食譜：芹菜炒肉

芹菜300克， 瘦豬肉150克， 幹紅辣椒2個、大蒜4瓣， 生抽、醋、鹽、植物油。

①瘦肉切絲， 放點生抽， 醃制10分鐘。 芹菜摘去葉子， 洗淨， 劃成細條， 切成一寸左右的段。 蒜切片， 幹辣椒切段。

②熱鍋涼油，

下入肉絲炒散， 肉絲變色後， 放入辣椒、蒜片、芹菜段。 翻炒幾下， 放點生抽， 菜快出鍋時放鹽。 順鍋邊烹入醋， 翻炒幾下， 關火。

3、茄子

茄子含有豐富的維生素P、E等維生素， 能夠起到抗衰老、保護心血管的功效。 但在購買茄子的時候， 最好選擇那些新鮮、顏色亮的茄子，

不要使用老茄子尤其是秋後的茄子。

推薦產婦食譜：魚香茄子

茄子500克， 蔥末15克， 薑末20克， 蒜末20克， 紹酒， 鹽， 糖適量， 豆瓣醬2湯匙， 醬油， 醋， 濕澱粉適量。

茄子500克， 蔥末15克

將茄子切成滾刀塊。 起油鍋， 鍋中放入半鍋油， 待油熱至八、九成時放入茄子， 炸至茄子由硬變軟時取出， 將油瀝幹待用。 另起鍋， 鍋中放油三湯匙， 油熱後， 先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬， 放入茄子， 加紹酒、醬油後炒勻， 再加入一碗水， 大火煮開後改用小火煮至茄子入味， 加入糖、醋調味， 最後用濕澱粉勾芡即成。