羊肉幹鍋怎麼做？

羊肉是我們很多人都喜歡吃的一種肉類食物了， 因為羊肉的滋補保健價值比較高， 尤其是對男性朋友而言， 其實還有很好的補腎壯陽功效， 而且在秋冬季節是比較適合吃羊肉的季節， 幹鍋羊肉是常見的一種吃法， 做法也比較簡單。

羊肉幹鍋所需的食材原料就是羊腿肉， 還有適當的胡蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、薑、辣椒， 醬油等這些， 羊要清洗處理乾淨之後， 要放到沸水當中過一次水去除血沫， 之後再放入清水裡面去燉煮大概60分鐘， 等到肉質酥爛之後撈出來備用。 然後在鍋中下油把所有的調味料， 蔥、豆瓣醬等這些爆香， 再把羊油一起放入其中翻炒上色， 可適當的加入桂皮， 冰糖草果等煮15到20分鐘， 香噴噴的幹鍋羊肉就可以出鍋了。

羊肉其實有很好的補肝明目的功效， 對治療產後貧血或者是出現的白內障、青光眼等這些病症， 其實都有很好的治療功效，

尤其是在寒冬季節， 很容易出現手腳冰冷， 氣血循環不良的情況， 此時食用一些羊肉， 可以起到暖中祛寒， 溫補氣血， 開胃健脾的效果， 所以自然就能夠解決手腳冰冷， 氣血循環不良等問題， 是非常好的滋補食物。