花生毛豆怎麼煮入味?

花生煮毛豆是日常生活中十分常見的美味小吃， 不僅口感好， 而且兩者其中含有大量的微量元素， 非常受到大眾的喜愛， 而花生煮毛豆的方法簡單， 加入不同的佐料會呈現出不一樣的口感和風味， 而花生毛豆煮入味也需要掌握一些技巧， 可以在煮之前將花生和毛豆洗淨先進行醃制後再煮即可。

煮花生、毛豆巧入味

煮花生：

1、將花生用清水反復沖洗乾淨;

2、將蔥、薑、花椒、大料放入鍋中， 放入花生;

3、倒入適量清水沒過花生， 倒入足量的鹽， 大火煮開， 小火繼續煮30～40分。 關火繼續醃制2 h放涼即可食用， 或放入冰箱冷藏後食用。

1、如果想讓花生更快入味， 可以將花生捏開小口， 不過那樣太麻煩， 煮30 min再醃制2 h就足夠入味了， 這種方法絕對是最家常的;

2、蔥、薑、花椒、大料的用量不要太多， 以免奪了花生的原味， 鹽要適量多放一些， 也可以加入一點桂皮， 其實如果什麼調料都不放， 只放鹽也可以， 依個人喜好吧;

3、水量不宜過多， 否則會沖淡了調料的味兒。

1、鍋中放入適量蔥、薑、花椒、大料， 少許油， 足量鹽， 倒入清水;2. 水沸後放入毛豆開蓋煮5分， 關火繼續燜熟， 醃制2 h入味或冷藏後食用即可。

製作提示：

1、放入少許油、開蓋煮可以更好保持毛豆的青翠;

2、 如果想要毛豆顏色翠綠一些， 不能煮時間太長， 5分即可。 如果喜歡更軟爛的話， 可以多煮一會兒。 把毛豆跟花生一起煮， 也是最家常的做法;

3、 如果煮得時間短想更快入味， 可將毛豆的兩邊剪去， 雖然太麻煩了，