馬蘭頭的營養價值

我們的中國的中藥文化是博大精深的， 很多植物都可以藥用， 就好比馬蘭頭， 但是馬蘭頭頂額營養價值有哪些呢?這對于不了解馬蘭頭的人是根本不知道的， 所以大家如果想要具體了解馬蘭頭的營養價值的話， 首先要做的就是對馬蘭頭這種植物進行全面的了解， 只有這樣大家才能知道自己想知道的。

其實馬蘭頭是一種草本植物， 所以才可以藥用的。 馬蘭頭除了可以藥用之外， 它還可以作為一種食物來食用， 同時它的營養價值是非常高的， 但是這點一般的人都是不知道的。 所以， 下面就來詳細了解下馬蘭頭的營養價值。

馬蘭頭春、夏季采嫩莖洗凈鮮用;夏、秋季采全草， 洗凈鮮用或曬干用。 以全草或根入藥。 幼嫩的地上部莖葉可作為一種營養保健型蔬菜食用。 可炒食、涼拌或做湯， 香味濃郁， 營養豐富。 我國各地很早就有春季采食馬蘭的習慣。

食材

主料：馬蘭半斤

方法/步驟

1幼嫩的地上部莖葉可作為一種營養保健型蔬菜食用。 可炒食、涼拌或做湯， 香味濃郁， 營養豐富。

2 馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。 中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒， 有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。 主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥.

3能清熱解毒， 散瘀止血， 利濕， 消食， 消積。 用于感冒發燒， 咳嗽， 急性咽炎， 扁桃體炎， 流行性腮腺炎， 傳染性肝炎， 胃、十二指腸潰瘍， 小兒疳積， 腸炎， 痢疾， 吐血， 崩漏， 月經不調;外用治瘡癤腫痛， 乳腺炎， 外傷出血;痢疾或濕熱腹瀉;咽喉腫痛， 癰腫瘡瘍;血熱衄血、便血;濕熱黃疸;或水腫， 小便不利;飲食積滯， 脘腹脹滿。

4,馬蘭是堿性食物，

涼血散淤， 用于淤熱出血：淤熱吐衄。 馬蘭60克， 小薊根30克， 百草霜9克 水煎服。 并用鮮馬壯搗爛塞鼻中。

5清熱利濕， 用于濕熱炎癥：濕熱腸炎。 馬蘭30克， 馬齒莧、車前草各15克 水煎服。 熱淋尿澀 鮮馬蘭30克， 黑豆、小麥各9克 酒、水各半煎， 食前溫服。 能散熱利尿。

注意事項

野生馬蘭假如生長在路邊， 可能受到汽車尾氣的污染， 建議較少實用。 馬蘭頭屬于粗纖維和高草酸的食物， 腸炎患者和結石患者建議少吃。

通過上面的詳細了解， 大家才知道有關馬蘭頭的營養價值， 其實馬蘭頭的營養價值真的是很高的， 對人體有著很多方面的好處的。 所以大家以后在平時沒事的時候， 不妨采摘點馬蘭頭回來自己學著做做， 吃一下，