黑米粽子要煮多久

粽子是我們日常生活中比較常見的美食， 端午節要吃上粽子才算過節， 黑米粽子是如今比較常見的粽子， 黑米對人體有很多好處， 可以增強抵抗力， 補腎， 護髮， 補血等功效， 很多人都喜愛吃黑米粽子， 吃起來味道比較可口， 很多人煮黑米粽子的時候不知道要煮多久才好， 黑米粽子要煮多久？接下來我們來看看吧。

一.黑米粽子要煮多久？

1.黑糯米因為粘性不足， 所以要加白糯米增加粘性， 添加的量隨意， 我用的白糯米與黑糯米約1：1的量。 黑糯米洗淨， 浸泡4小時。 白糯米洗淨浸泡4小時。 將白糯米與黑糯米混合備用。

2.取3—4張處理好的粽葉， 卷成漏斗狀， 放上糯米， 直到與漏斗邊緣齊平。 包成粽子。 將粽子放入煮鍋中， 放足量的冷水， 大火燒開， 轉小火煮1.5小時即可， 關火後不要急於拿出粽子， 繼續燜1、2個小時更好。 [3]

二.如何包粽子

1、取三張粽葉疊放， 光滑面向上， 從粽葉根部卷成漏斗狀。

2、將需要包進去的原料填滿漏斗， 用勺子壓平。

3、將上部多餘的粽葉翻下蓋住糯米並壓緊。

4、左手拇指與中指分別將兩側向下壓緊包裹住漏斗兩側， 前端用右手整出尖角；

5、將前端重疊的粽葉向後側繞。 左手拇指壓緊漏斗頂部。

6、再繞回前側，

7、將棉線一端捏在左手中固定， 另外一端繞在粽子上幾圈， 將粽子紮緊。

8、剪掉最後多餘的粽葉， 粽子即包好了。

三.吃粽子注意事項

1、包粽子要用棉繩， 不要用那種塑膠的包裝繩， 有毒， 經過高溫水煮後對身體有害。 煮粽子的水量要寬， 如果中途發現水消耗的比較多，

2、煮好的粽子若吃不完可冷卻後放袋中置冰箱冷凍室， 吃的時候拿出直接蒸或是煮熟就可以了。