油桃能放冰箱嗎 油桃怎麼保存

可以放冰箱

油桃含有的主要糖分是蔗糖， 其甜味就是屬於蔗糖， 在30℃左右會產生更多的蔗糖， 酸味可能會隨著溫度降低而提高。

通常家裡的冰箱並沒有隔間來分類放食物， 將油桃放入冰箱後， 一方面可能會被冰箱中其他食物攜帶的細菌感染， 另一方面低溫會導致油桃的味道變差， 造成口感不佳， 還可能會破壞其營養價值， 所以建議將油桃放在室溫中即可， 不要放進冰箱中。

常溫保存

常溫下保存是最簡單， 也是能比較好保持油桃完整的營養成分的方法， 這個方法是直接將油桃放在常溫的室內保存即可。

氣調貯藏保鮮法

油桃在溫度為0℃、相對濕度為85%%-90%%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%%以下的氣調環境中可貯藏6周， 比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。

化學存儲保鮮

油桃常因褐腐病而引起油桃的腐爛， 而利用化學存儲保鮮方法是在油桃之前， 選擇用治療分數為0.1%的苯菌靈懸浮液， 在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘左右， 能比較有效的預防油桃的腐爛。

一、西瓜油桃汁

【原料】西瓜、油桃、蜂蜜、檸檬汁各適量

【做法】

1、將西瓜洗乾淨後去籽、榨汁；

2、油桃洗淨去核， 切塊後倒入， 與西瓜汁一起放入果汁機中打勻；

3、充分攪拌後， 根據個人口味加入蜂蜜和檸檬汁即可。

二、油桃優酪乳

【原料】純牛奶600克、優酪乳100克、白砂糖20克

【做法】

1、將攪拌機中加入幼砂糖、純牛奶和優酪乳；

2、用筷子攪拌均後， 開啟麵包機的優酪乳按鈕；

3、將做好的優酪乳倒入保鮮盒中， 冷藏保存。

三、油桃甜醬

【原料】油桃600克 、麥芽糖150克 、砂糖100克、檸檬 1個、水適量

【做法】

1、先將油桃、檸檬洗好榨出果汁備用；

2、將洗好的油桃去除核後切成丁塊狀， 放入鍋中， 中火煮；

3、將麥芽糖置於鍋中， 改小火繼續蒸煮， 期間用勺子不間斷的攪拌；

4、麥芽糖完全融化後， 加入適量的砂糖， 煮至稠狀。

【油桃的吃法推薦小貼士】

1、油桃營養豐富， 但是要適量食用， 多吃容易導致上火。

2、油桃不宜儲存， 要吃新鮮、成熟的油桃， 吃未成熟的油桃會導致腹脹或生癤癰。

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