素食健身食譜

健身對於很多人來說， 都是日常生活中比較常見的一種運動方式。 很多人通過健身來達到減肥的效果， 但也有的人通過健身讓自己變得更加健康。 相信很多有健身經歷的人都知道， 健身的人常飲食， 除了一些蛋白質的攝入以外， 更多的就是素食。 主要是通過素食達到一個身體健康的狀態。 那麼對於健身的人來說素食健身食譜具體有哪些呢?

很多健身朋友都會認為， 要想增加肌肉要想獲得強壯的肌肉就一定要多吃肉， 其實並不是這樣， 事實上我們在增肌過程中是離不開一些素食， 這些素食在我們的增肌過程中扮演了重要的角色， 一般來說只要是天然的食材就是最好的。 一些素食也具有強壯肌肉的功效。

下面我們一起來認識他們5種絕佳的素食增肌食物

1、堅果:種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質， 有益肌肉生長。 比如， 1杯杏仁(約合227克)就含有30克蛋白質和71克“好脂肪”。

2、豆類:豆的高纖能增加飽足感， 豐富的蛋白質和非常複雜的碳水化合物， 可以用非常緩慢的轉變成能量!這種素食都有益肌肉生長， 是肉類食品的絕佳代替品。

3、藜麥:聯合國將2013年定為“藜麥年”。 藜麥外形酷似大米， 但是煮熟後又像其他穀物。

4、種子類食物:亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質和“好脂肪”。 亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。

5、西蘭花:西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，