三絲炒河粉怎麼做

河粉是南方的一種特產， 主要是採用了糯米作為主要的原料， 製作成了中國比較傳統的粉。 三絲炒河粉也是比較地道的美食， 河粉當中含有了豐富的蛋白質， 可以有效的促進腸胃的消化和吸收， 所以食用者完全不用擔心食物帶給我們的不健康的因素， 那麼下面我們就詳細的來瞭解一下三絲炒河粉怎麼做， 希望大家能喜歡我的介紹。

製作過程

1.鍋內加入蔥頭油， 爆香蔥及蒜後， 加入肉片炒。 (肉片適量醬油及澱粉醃制)

2.加入蟹柳， 香腸及雞肉絲炒香， 盛起備用。

3.另取鍋， 下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味， 將主材和和辣椒糊翻炒均， 加入適量的雞精粉， 醬油。

4.倒入河粉旺火炒至與配料完全混合， 青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。

做法1：

材料：河粉1000g 雞蛋3個 肉末100g 肉餅100g 火腿腸60g 豬油 鹽 生抽 胡椒粉 豆芽200g

肉餅切小條， 火腿腸切片。 雞蛋3個打成蛋液待用。

炒鍋下油， 下肉末劃開炒散至變色下切好的肉餅和火腿腸略炒。

炒好的食材撥至鍋邊， 倒入蛋液。

快炒至蛋液熟後盛起炒鍋另下油。

倒入豆芽翻炒。

倒入起前炒好的食材， 加鹽， 胡椒粉和生抽調味。

倒入河粉。

開小火， 慢慢炒勻後出鍋。

做法2：

材料： 河粉 雞蛋 菜心 油 蒜末 生抽 鹽

菜心洗淨瀝幹水分， 雞蛋放鹽打成蛋液。

平底鍋放稍多點油， 燒熱時下蛋液。

鏟成小塊， 下蒜末爆香。 下菜心炒至變色。

下河粉。

炒勻炒軟。

下生抽和鹽。

拌均出鍋。

做法3：

用料：河粉250克， 綠豆芽200克， 韭菜100克。

調味料：老抽二湯匙， 生抽二匙， 鹽1/4茶匙， 胡椒粉少許， 水二湯匙。

調作過程：

1.將河粉挑松或剝開。

2.洗淨綠豆芽， 瀝幹水。

3.韭菜洗淨， 瀝幹水， 切成小段。

4.鍋裡下油三湯匙燒熱，

以上就是三絲炒河粉的製作方法， 通常情況下， 炒河粉的製作方法和炒麵等食物都一定的共性， 都會在裡面家加上一些小青菜， 這樣會使得食物的營養變得更加的豐富， 同時也是大大的改變了河粉的味道， 這樣也能起到開胃的作用， 促進我們日常的腸胃的蠕動和吸收。