洋蔥炒牛肉的做法大全

洋蔥是我們常吃的一種蔬菜， 洋蔥裡面能夠揮發一種辛辣的味道， 這種辣素能夠預防疾病， 尤其是預防感冒、預防腸道疾病都能有一定的效果， 牛肉的營養價值非常的高， 富含高蛋白， 能夠促進身體的健康， 洋蔥和牛肉在一起炒， 不但味道特別的好， 同時還有很好的營養價值， 下面我們就來瞭解一下洋蔥炒牛肉的做法。

牛肉兩百克， 準備一顆洋蔥， 準備適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、五香粉、玉米油、白糖。
先把洋蔥去掉老皮， 然後清洗乾淨， 切成小的洋蔥塊兒， 在切洋蔥的時候如果怕辣眼睛， 可以把菜刀用水沖一下， 這樣菜刀粘著水就能避免出現辣眼睛流眼淚的情況！把牛肉沖洗乾淨以後切成大片， 放到小碗裡面， 在小碗裡面再加上老抽， 加上食鹽和料酒， 然後攪拌均勻， 醃制十分鐘左右。
鍋中倒入適量的油， 當油熱以後放入牛肉片， 翻炒一下， 牛肉片顏色變了以後， 馬上放入洋蔥， 然後開大火， 炒出香味兒， 翻炒數下就可以出鍋了。
放入洋蔥炒的時候， 時間不能太長， 洋蔥時間炒得太長就會導致洋蔥變得特別軟， 這樣口感會非常的差， 洋蔥裡面的營養也會出現損失， 而且洋蔥的那種特殊的香味也會減少很多， 所以在炒的時候時間不能太長， 可以用大火翻炒數下以後， 然後就關火。
洋蔥的營養價值非常的高， 尤其是富含硒元素， 這對於預防腫瘤都能發揮很好的作用， 對於降低血壓降低血糖， 都能起到很好的保健的功效， 和牛肉在一起炒適當的吃一些可以提高身體的抗病能力。