臘肉炒洋蔥怎麼做？

臘肉和洋蔥的搭配是比較美味的家常菜， 而且我們都知道其實洋蔥的食用保健功效是比較多的， 還有很好的抗癌作用， 所以瞭解這一道食物的製作， 對身體的保健以及疾病的預防也是比較好的。

一、食材:臘肉 洋蔥 西芹 紅辣椒 鹽 味精

做法：

1.將西芹摘去葉子， 刨去筋， 然後切成小塊.洋蔥、紅辣椒、臘腸切成小塊。

2.燒一鍋開水， 將西芹焯水。

3.將油鍋燒熱， 把洋蔥放入炒兩分鐘後， 加入西芹一起翻炒幾下， 放一小勺鹽翻炒先盛出。

4.將臘腸放入鍋中， 炒出香味， 然後將剛剛炒好的洋蔥和西芹放入一起翻炒， 最後放入辣椒和味精。

二、原料： 臘肉 洋蔥 芹菜

做法：

1、先把洋蔥切絲， 芹菜斜切

2、買的臘肉挺鹹的， 所以放水裡泡著

3、臘肉泡好， 放鍋裡憋出油， 會憋出很多油

4、等臘肉變透明後倒入洋蔥和芹菜一起翻炒斷生（臘肉挺鹹的， 就不放鹽， 而且臘肉本生就很香， 加其它調料只會掩蓋肉的香味）

5、出鍋， 什麼調料也不放， 只體驗原汁原味的菜色。

三、營養

洋蔥炒臘肉， 洋蔥中的營養成分十分豐富， 不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒， 及纖維質等營養素， 更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。 這是一道比較簡單的家常菜， 味道也是不錯的。