如何做泡蘿卜

蘿卜的做法有很多種， 我們可以將蘿卜拿來生炒， 也可以用蘿卜做成涼拌菜， 蘿卜可以用來煮湯例如做成排骨蘿卜湯， 蘿卜還能用來腌制， 我們下文將介紹蘿卜的另外一種做法， 就是做成泡蘿卜， 那么具體泡蘿卜的做法如何呢， 一起看看下文關于泡蘿卜的一些介紹。

泡蘿卜是蘿卜的一種吃法， 泡蘿卜需要用到的原料不多， 只需要蘿卜加上蘋果和梨子就可以了， 為了讓泡蘿卜看起來更加好看， 我們可以加入一些蔥。

原料

白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。

做法1

1、把白蘿卜切成小塊， 灑上粗鹽放置三個小時以上， 等白蘿卜變軟， 濾出水份， 涼干備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎， 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)， 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿卜切絲， 本人的刀功不好。 蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿卜， 加入胡蘿卜絲攪拌好，

5、用保鮮袋包好， 密封住。 放到冰箱里四五天左右;

做法2

1 把蘿卜洗干凈， 然后找地方晾干， 擱置3天左右的時間， 目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份， 這樣才好吃。 (有些人削皮， 有些人不喜歡削皮， 我喜歡帶皮吃， 才爽口)

2 然后把晾干的蘿卜切成3-4小段， 什么形狀按照自己的喜好來定義， 不做強求。

3 找個盆子， 撒上粗鹽幾把， 用手搓， 翻動蘿卜5分鐘， 擱置在那里研制2個小時。

4 然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去， 記得缸不能有油脂， 不能不干凈， 不能有生水的水份在里面， 導入的是冷開水， 不是自來水。

5 然后把搓好的蘿卜網缸里導入， 放入一些辣椒， 白醋，

6 用蓋子密封好， 經過1個月時間， 浸泡的蘿卜好了， 可以拿出來吃， 味道很好。

以上是關于泡蘿卜做法的一些介紹， 大家看了上文后應該對于泡蘿卜有很深的認識了吧， 泡蘿卜是非常好吃的一種蘿卜做法， 蘿卜有很好的清熱解毒以及化痰的功效， 常吃蘿卜能預防癌癥和高血壓， 高血脂等疾病， 所以泡蘿卜似適合我們日常吃。