健康飲食：12類駐顏食物 吃出好皮膚
人人都希望自己的皮膚滋潤、細膩、柔嫩， 富有彈性。 然而有些人的皮膚卻不盡如人意， 顯得粗糙， 缺乏光澤。 分析其原因， 一方面與遺傳因素和疾病的影響有關，
1. 水分：人體組織液中含水量達72%， 成年人體內含水量為58%～67%。 當人體水分減少時， 會使皮膚干燥， 皮脂腺分泌減少， 從而使皮膚失去彈性，
2. 含維生素A的食物：維生素A可使目光明亮， 皮膚滋潤細膩。 主要食物來源：動物肝臟(狗肝不可多食)， 全脂奶及其制品， 綠色和黃色蔬菜， 紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。
3. 含維生素B1的食物：缺少維生素B1、可致粘膜過敏和發生皮膚炎癥。 主要食物來源：動物內臟、肉類、豆類及花生、糙米。 大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素B1的吸收。
4. 含維生素B2的食物：維生素B2也叫核黃素。 它的功能是保持皮膚新陳代謝正常， 使皮膚光潔柔滑，
主要食物來源：動物肝、腎、瘦肉、奶類、蛋類、大豆及其制品， 綠色蔬菜。
5. 含維生素C的食物：維生素C是一種抗氧化劑， 可減輕皮膚色素沉著， 防止黑色素生成， 因而能使曬黑的皮膚恢復白皙柔滑的本來面目， 維生素C制劑如攝取過量，
主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。
6. 含維生素D的食物：維生素D可預防兒童輕度佝僂病和中老年骨質疏松癥的發生。
主要食物來源：海魚、動物肝臟及蛋黃、奶油、干酪、魚肝油等。
7. 含維生素E的食物：維生素E可提高維生素A的吸收率， 減少和防止皮膚中脂褐質的產生與沉積， 可預防青少年面部痤瘡， 頗具護膚養顏， 抗衰益壽的功效。
主要食物來源：植物油、大豆及其制品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、鯽魚及海蝦。
8. 含纖維的食物：便秘可導致機體產生各種癥狀而誘發多種疾病，便秘也可使面色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘。
主要食物來源：各種蔬菜、水果和非精制食品。
9. 含鉀食物：鉀對維持皮膚和機體的酸堿度，維持細胞內的滲透壓和新陳代謝正常必不可少。正常成年人每日鉀需要量為2～4克。
主要食物來源：麩皮、豌豆、大豆、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。
10. 含鐵、鋅豐富的食物：皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量最高，約占20%以上，決定著皮膚的光滑和彈性程度，有“皮膚是鋅鍍”之說。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產品，以促進皮膚的健美。
11. 堿性食物：皮膚的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常飲食中的魚、肉、禽、蛋、糧食類等均為生理酸性。生理酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。而新鮮蔬菜和水果中的堿性無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內堿性物質充足。體內的酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態中，保持皮膚的光滑滋潤。
葷食與素食合理搭配，可以緩延皮膚的衰老。根據不同年齡階段調整葷素食物的比例，葷食與素食應合理搭配。一般，成年后飲食應偏素，盡可能地多從植物蛋白中獲得能防止我變粗糙的胱氨和色氨酸等，讓皮膚的含水量維持在10%左右，延緩皮膚的衰老，改變皮膚的粗糙狀況。多攝入生理性堿性食物，使皮膚光潔秀美。
12. 含膠原蛋白和彈性蛋白食物：膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而使皮膚充盈，皺紋減少，細膩和富有光澤;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，使皮膚光滑富有彈性。主要食物來源：富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
健康小Tips：
現代科學研究發現，身體的細膩和光潔程度與真皮中透明質酸酶含量有密切關系。而透明質酸酶又與雄性激素分泌量有密切關系。科學家最近發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進適明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水分、微量元素、維生素等營養成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細膩。
8. 含纖維的食物：便秘可導致機體產生各種癥狀而誘發多種疾病，便秘也可使面色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘。
主要食物來源：各種蔬菜、水果和非精制食品。
9. 含鉀食物：鉀對維持皮膚和機體的酸堿度，維持細胞內的滲透壓和新陳代謝正常必不可少。正常成年人每日鉀需要量為2～4克。
主要食物來源：麩皮、豌豆、大豆、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。
10. 含鐵、鋅豐富的食物：皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量最高，約占20%以上，決定著皮膚的光滑和彈性程度，有“皮膚是鋅鍍”之說。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產品，以促進皮膚的健美。
11. 堿性食物：皮膚的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常飲食中的魚、肉、禽、蛋、糧食類等均為生理酸性。生理酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。而新鮮蔬菜和水果中的堿性無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內堿性物質充足。體內的酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態中，保持皮膚的光滑滋潤。
葷食與素食合理搭配，可以緩延皮膚的衰老。根據不同年齡階段調整葷素食物的比例，葷食與素食應合理搭配。一般，成年后飲食應偏素，盡可能地多從植物蛋白中獲得能防止我變粗糙的胱氨和色氨酸等，讓皮膚的含水量維持在10%左右，延緩皮膚的衰老，改變皮膚的粗糙狀況。多攝入生理性堿性食物，使皮膚光潔秀美。
12. 含膠原蛋白和彈性蛋白食物：膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而使皮膚充盈，皺紋減少，細膩和富有光澤;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，使皮膚光滑富有彈性。主要食物來源：富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
健康小Tips：
現代科學研究發現，身體的細膩和光潔程度與真皮中透明質酸酶含量有密切關系。而透明質酸酶又與雄性激素分泌量有密切關系。科學家最近發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進適明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水分、微量元素、維生素等營養成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細膩。
