翅根的做法有哪些

雞翅， 大家都吃過， 不論是烤的還是紅燒的都非常的美味， 因為雞肉中含有很多的蛋白質和營養物質， 很適合食用， 雞翅有翅根和翅尖， 一般翅根的肉比較多， 其實做法也有很多的， 很多人都不會做， 那麼下面就來看下翅根的做法有哪些？

材料

雞翅根500g

蔥薑、鹽、醬油、料酒和水

做法

1.雞翅根洗淨， 用水冒一下， 撇去血沫;蔥切段， 薑切片備用。 (我是不放大料的， 也很好吃)

2.鍋內加入食用油， 放入綿白糖炒糖色。 (一定要用小火， 千萬別糊了)

3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候， 把雞翅根放進去翻炒， 讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥薑、鹽、醬油、料酒和水， 大火開鍋後換小火， 蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟， 小火燉個10分鐘揭開鍋蓋， 換大火收湯。 等湯快收完的時候， 一定要不斷的翻炒， 不要讓雞翅根粘在鍋上。 等湯收好後， 會發現雞翅根紅亮紅亮的，

小訣竅

炒糖色是這道菜的關鍵， 多多練習必能得到良好的效果。

上面給大家介紹了關於翅根的做法有哪些， 不知道大家大家學會了沒有呢， 翅根的營養價值很高， 所以可以根據不同的口味選擇不同的調料進行烹飪， 味道一定不錯哦， 自己在家做的話既便宜又衛生， 所以大家感覺行動起來吧。