山核桃的營養價值

山核桃是現代人很喜歡吃的一種保健品， 山核桃中含有多種對人體健康有好處的微量元素， 由其是其中的不飽和脂肪酸的含量非常的豐富， 可以滋養腦細胞， 讓你的大腦變得更障， 同時山核桃還有降低膽固醇的作用， 可以保護心血管健康， 對減少三高問題可以說也都是有著很不錯的效果的。

同時山核桃香氣帶人， 食用的方法也有很多， 不同的食用方法可以讓山核桃發揮出不同的養生功效， 而對於女人來說如果日常經常吃山核桃的話， 就可以讓皮膚變得更有彈性更健康， 具有美容的功效。

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能;

2、核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，

3、核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性;

4、當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。 [1]? 山核桃核仁鬆脆味甘， 香氣逼人， 可榨油、炒食， 也可作為制糖果及糕點的佐料。 山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質， 人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上， 還含有22種人體所需的微量元素， 其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。 據資料分析， 每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值， 而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。 核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。 除了種仁， 山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，

山核桃的養生功效很多， 由其是其中還有潤燥化痰的作用， 因此正適合眼下多吃一點， 當然了因為山核桃也是一種珍貴的保健品， 因此日常在購買山核桃的時候一定要到正規的地方購買， 同時購買回來的山核桃也要注意儲存， 這樣才能更好的利用山核桃養生。