青榴槤未開口如何催熟

榴槤由於營養比較豐富， 平時榴槤是很受歡迎的， 但是榴槤由於價格比較昂貴， 因此， 大家一般情況下不可能經常性的購買， 因此， 大多數人對於挑選榴槤並不是特別的清楚， 有時候買回家的榴槤很多都是沒有成熟的， 那青榴槤未開口如何催熟呢？下面具體介紹榴槤催熟的方法。

榴槤怎麼催熟

方法一：用水果催熟榴槤

購買的榴槤不熟時可以用水果進行催熟， 這是最安全也最方便的一種催熟方法， 大家可以把蘋果和梨與榴槤放在同一個保鮮袋中， 密封保存兩三天的時間， 就能讓榴槤變熟， 再食用時味道就會好很多。

方法二：用大米催熟榴槤

用大米也可以催熟榴槤， 因為大米在保存時會釋放一些乙烯， 在催熟榴槤時需要把榴槤去掉外皮， 取出果肉， 然後用保鮮膜包起來， 再埋入到大米中， 過兩以後取出裡面的榴槤肉就會熟透可以直接食用。

方法三：用報紙催熟榴槤

大家平時可以用報紙催熟榴槤， 具體做法是把報紙包在榴槤的外表上， 然後用打火機點燃， 在報紙快要燒完的時候， 把榴槤取出再用乾淨的報紙包起來， 放在溫暖的環境中， 一兩天以後就能聞到榴槤成熟的氣味， 這時就可以把榴槤取出直接食用了。

方法四：用藥物催熟榴槤

大家可購買榴槤以後， 如果感覺不熟， 可以用藥物進行催熟， 最常用的催熟藥物就是乙烯利。 大家可以把少量的藥物加水稀釋以後， 噴在榴槤的表面上， 兩天以後， 榴槤就會成熟變軟， 可以去皮食用。

方法五：放冰箱催熟

榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。 放冰箱， 一是味道會好吃了很多， 奶味會重很多的。 二是不會壞， 放個一兩天就會熟的。

如何判斷榴槤是否熟透可以食用

1.未開口的、不成熟的榴槤有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。

2.榴槤上面的釘要飽滿的， 如果想吃熟一些的話， 可以把兩個相鄰的釘捏起來， 如果能捏動的話， 說明比較成熟。

3.榴槤以七八成熟為佳， 外殼黃綠色， 果肉乳黃。

4.可以聞一下把柄， 如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。 而當嗅到一股酒精味時， 一定是變質了， 千萬不要購買。 成熟後自然裂口的榴槤存放時間一樣不能太久。

5.再看把柄位置，

6.從表皮可認識榴槤的優劣， 凡錐形刺粗大而疏者， 一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密， 則果粒、果肉薄而肉質粗。

7.拿起榴槤搖動一下， 如果有聲音的話， 感覺到裡面有東西在晃動這就說明是幹包的。 而好的榴槤， 果肉既不能含過多的水分也不能太幹硬， 而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。

8.千萬不要以為越重越好， 其實比較輕的榴槤往往核小， 但不要選擇看起來發青的榴槤。