孜然蘑菇的做法大全

現在年輕人比較喜歡吃孜然一類的東西， 比如孜然烤肉， 自然燒烤等等， 自然粉味道會讓人更容易接受， 而且會把食物做的口感更好， 正是蘑菇生產的季節， 在這個時候大多數人都比較喜歡吃蘑菇， 自然蘑菇就是比較常見的一種製作的方法上比較簡單， 主要以小茴香， 蘑菇， 孜然粉為原料。

做法1

材料

蘑菇500g， 孜然粉1茶勺tsp， 小茴香1/2茶勺tsp， 辣椒粉適量， 黑胡椒適量， 肉蔻粉1/4茶勺tsp， 蒜末2瓣， 植物油適量， 鹽適量

做法

1、將蘑菇洗淨並攥幹水分備用。

2、中大火， 炒鍋加入比平時炒菜稍多一點的油， 待油溫熱時加入蒜末炒出香味兒後加入蘑菇煸炒到蘑菇變軟。

3、當蘑菇變軟時加入孜然粉、小茴香、辣椒粉、黑胡椒、肉蔻粉和鹽炒制入味兒（大約2-3分鐘）關火裝盤即可。

做法2

材料

鮮香菇， 孜然粉， 辣椒粉， 鹽， 胡椒， 油

做法

1.鮮香菇洗淨， 去蒂， 切大小均勻的塊（若香菇個頭不大就省去這一步） ；

2.拿孜然粉、辣椒粉（中粗的）、加上鹽、胡椒、油等等調料和勻， 和香菇拌在一起， 然後裝烤盤， 進微波爐用烘烤功能進行加工（具體時間不記得了， 只記得光波、微波加光波微波結合換了好幾次， 只好請大家根據自己家微波爐的功率來自己試了）。