天冷多吃這個，保暖、防癌又減肥！

吃紅薯的好處

 

防癌

紅薯中含有脫氫表雄酮， 脫氫表雄酮是一種荷爾蒙， 30歲時會達到分泌的高峰， 之後就會逐漸下降， 脫氫表雄酮過低會導致免疫力不足， 增大患癌幾率， 研究也表明， 幾乎所有糖尿病、癌症、高血壓及心臟病患者， 脫氫表雄酮含量都很低， 所以30歲左右的人不妨開始多吃紅薯， 補充脫氫表雄酮， 尤其能抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

 

有助於減肥

紅薯是膳食纖維食品， 特點是低脂肪、低熱量， 100克紅薯中才含脂肪0.2克， 並且其膳食纖維能加速膽固醇的排出， 增加飽腹感， 一定程度上能代替白米麵，

有利於減肥， 但需要注意的是不能拋棄肉蛋、奶豆類和蔬菜水果， 不然無法保持營養全面。

預防冠心病

膳食纖維能降低血膽固醇， 增加膽酸的合成， 可以預防冠心病。

 

保護心血管

紅薯中還含有豐富的黏液蛋白， 這種物質能保持心血管壁的彈性，

防止動脈粥樣硬化， 提高免疫力， 如果想要效果更好， 可以吃紫薯， 含有的花青素功效更佳。

 

降血壓

紅薯中含有豐富的鉀元素， 有利於維持細胞內正常的滲透壓， 降低血壓， 並且膳食纖維也能減少胰島素的分泌， 使得血糖不會突然上升。

 

防止便秘

有便秘問題的朋友們， 紅薯可是你們的救星之一， 因為紅薯中含有大量膳食纖維， 能刺激腸道， 從而促進腸道蠕動， 防止便秘。

保護視力

紅薯中含有的β-胡蘿蔔素能在體內能轉化為維生素A， 可改善眼睛乾燥、眼睛的適應能力。 覺得自己眼睛需要滋潤的， 也可多吃紅薯。

 

維持體內酸堿平衡

我們平常吃的大部分肉、蛋、豆類和穀物基本上都屬於酸性食物， 而紅薯屬於鹼性食物， 吃紅薯能使得體內的酸堿相互平衡， 有利於身體穩健。

 

保護皮膚、延緩衰老

紅薯中的維生素C， 紫薯中的花青素， 都有抗氧化作用， 能夠改善皮膚、延緩衰老。

 

如何吃紅薯才最好？

 

1和精白米麵搭配吃

大米白麵含有的必需氨基酸含量比較高， 而紅薯卻有它們比較稀缺的賴氨酸成分，

所以紅薯、大米和麵粉搭配一起吃， 更加營養！

 

2和南瓜、紅棗一起煲粥， 做成“蜜三樣”

這三樣東西論營養性， 各個以一當百， 搭配在一起不僅僅是秋冬神補， 而且相比白米地瓜粥， 更加有味、高檔。

3拔絲地瓜

拔絲地瓜不僅不會喪失紅薯的營養成分，

反而更加美味， 喜歡甜食的人有福了！

 

4禁忌

紅薯不要與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食， 否則可能會引起胃脹、腹痛、嘔吐， 一定要切記！