番茄魚頭湯的做法是怎麼樣的呢？
隨著社會的進步， 人們的生活水準的提高， 人們現在對吃的品質要求是越來越高， 不僅僅要求是吃飽肚子， 而是要求吃的要有營養， 吃的藥有健康， 每餐除了吃乾糧以外還要來一碗湯， 當然湯的種類有很多， 但是怎麼樣搭配更有營養呢？今天小編就給大家帶來一款更時尚， 更有營養的番茄魚頭湯的做法介紹給大家。
番茄魚頭湯的介紹：
番茄魚頭湯是比較方便做的家常菜之一， 番茄加熱後食用， 既可保護人體心血管， 防止血液黏稠和血栓形成， 又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分， 在人體骨中與酸性物質起化學作用， 導致胃部不適。 番茄加魚頭做湯， 魚頭吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味， 開胃下飯。
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番茄魚頭湯的材料：
主料：番茄兩隻、大頭魚魚頭一個。
調料：野山椒、薑片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。
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番茄魚頭湯的做法：
1、番茄洗淨切瓣，
2、魚頭兩面煎焦撈出。
3、放少量油， 放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香， 炒至番茄出油， 加入辣醬再翻炒片刻。
4、加水、適量鹽， 放入煎好的魚頭， 大火燒開， 小火燜入味即可。
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小貼士：也可以用魚片做番茄魚片湯。
溫馨提示：
用來做番茄燒魚頭的魚一定要新鮮， 否則魚肉沒有彈性口感很差。
吃出健康：
1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類， 對心血管系統有保護作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素， 特別是腦髓含量很高， 常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老， 還可潤澤皮膚。
各位朋友， 上面就是小編給大家介紹的番茄魚頭湯的詳細做法， 希望大家能夠學會哦，
