西米不能和什麼同食

西米不能和什麼同食,很多人不是很瞭解。 西米又叫西谷米， 含有豐富的營養， 具有補脾健胃、止咳化痰的作用， 對皮膚還有潤澤的作用， 所以是很多女士的最愛。 西米雖然有這些優點， 但也不是所有人都適合吃的， 患有糖尿病的患者就不能吃。 下面讓我們對西米具體瞭解一下。

西米的功效與作用：

健脾、補肺、化痰

西米有健脾， 補肺， 化痰的功效， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能， 所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米別名：西谷米， 沙谷米， 沙弧米禁忌人群：患有糖尿病者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力者；肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者。 西米的基本介紹西米， 又叫做西谷米， 最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉， 經過手工加工製成。 西谷米產於南洋群島一帶，

是取棕櫚科植物莎木的木髓部， 用普通制澱粉法， 經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉澱、乾燥等過程制取的澱粉。 澱粉曬至半乾燥時， 搖成細粒， 再行曬乾， 即為西谷米， 質淨色白者名真珠西穀， 白淨滑糯， 營養頗豐。 西米的功效與作用西米有健脾， 補肺， 化痰的功效， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。 西米的存儲陰涼乾燥處。 西米的食用方法西米煮法：（適用於即煮即食）1.先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。 2.然後將西米倒入煮沸的開水中， 要不停地攪到西米， 煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點， 則表明西米已煮熟。 3.若有必要， 在煮的過程中也可加水， 也可在將要煮透前， 停火， 封蓋， 幾分鐘。 4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動， 即可食用。

牛奶西米露

材料：牛奶300毫升， 西米100克， 糖40克

做法：將西米浸15分鐘， 瀝幹水備用。 在適量沸水中加入西米， 煮至西米熟透後加入白糖和牛奶， 煮沸後即可。

芒果西米露

材料：芒果4個， 西米50g， 淡奶200ml， 冰糖（依個人口味添加）

做法：西米加一小鍋水大火燒開後， 將冰糖放入待熔後， 小火熬上15分鐘。 待西米中心還有一點白時， 關火蓋上鍋蓋， 一直悶到西米呈透明狀。 芒果去皮去核， 兩個切粒， 另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿， 盛在乾淨碗中。 吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可， 隨吃隨取， 很方便。

椰奶西米露

材料：西米， 椰粉， 鮮奶一袋

做法：鍋中燒開水， 改小火， 把淘好的西米放進鍋中煮。 煮的過程中要不斷的攪拌， 開始的時候有些渾濁， 不管， 繼續攪。 慢慢的慢慢的， 就發現西米變得透明起來。 等到西米心裡還有一個小白點的時候， 關火。 把煮好的西米過涼水， 這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，

非常漂亮。 鍋里加水燒開改小火， 倒入一小袋椰粉， 加入幾粒冰糖， 兩勺白糖， 倒入一袋鮮牛奶繼續煮。 將煮好的椰奶倒入西米中， 放涼， 可以加入西瓜。 放冰箱冰鎮。

紅豆西米露

材料：紅豆、西米、糖、冰塊。

做法：將紅豆泡軟， 煮熟， 去皮過籮， 磨成沙， 待用。 將西米泡軟，

加水和紅豆沙， 上火燒開， 加糖下鍋， 用冰塊鎮涼， 即可食用。 這道西米露養顏補氣， 宜於吸收， 營養豐富， 是夏季女性難得的飲食佳品。