營養飲食

剁椒金針菇怎麼做?

剁椒很多人都吃過, 主要用於調味點綴。 剁椒的吃法多種多樣, 加在金針菇裡面十分爽口。 剁椒金針菇是一道小菜, 用於拌飯非常美味。 剁椒金針菇的做法也非常簡單多樣, 食用應該適量。

做法一

1、將金針菇清洗乾淨後, 切去後邊的根部;

2、接著將金針菇平鋪擺放在盤裡;

3、然後把剁椒醬淋到金針菇上, 放到電飯煲的蒸格中;

4、蒸15分鐘左右拿出來即可;

5、再把蒜切成末灑在金針菇上面, 淋上一勺生抽;

6、鍋里加一點油燒熱;

7、最後將熱油淋到蒜末上, 撒上蔥花就完成了!

做法二

1.取一個碗, 倒入美極鮮味汁, 再加少許白糖攪拌均勻;金針菇金針菇去根洗淨瀝幹水份放入盤中。

2.放入蒸鍋中, 水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘;關火, 開蓋加入調好的味汁, 蓋上蓋子燜2分鐘入味。

3.撒上少許剁椒和蔥花;將油燒熱後澆在金針菇上即可。

做法三

1.金針菇剪去根部, 洗淨瀝水, 擺在盤中

2.將剁椒鋪在金針菇上面

3.蒸鍋加水, 大火燒開, 金針菇入鍋大火蒸5分鐘

4.金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用

5.小蔥切末, 灑在剁椒上, 澆一些蒸魚豉油, 最後澆上熱油即可

做法四

1、金針菇切去老根清洗乾淨, 入沸水鍋中焯水半分鐘左右;

2、撈出過涼水備用;

3、熱鍋上少許底油, 加紅剁椒略炒, 關火後放入剁好的蒜末;

4、倒入焯好水的金針菇, 加生抽, 蒸魚豉油, 白糖, 麻油拌勻起鍋即可。