哪些鮮荷食譜有益夏季健康

清暑茶：取鮮荷花50克， 洗淨， 水煎代茶頻飲。 可解暑熱胸悶、汗出不暢。

退熱粥：取鮮荷花10克， 洗淨煎汁備用。 另取粳米50克， 以常法煮粥。 待粥將熟時， 倒入荷花汁， 稍煮即可， 趁溫服用。 適用於高熱無汗、煩躁不安者。

駐顏粥：採摘盛開的花瓣， 陰乾後研成細末， 備用。 取糯米100克， 以常法煮粥， 待粥沸滾時， 投入15克荷花末， 趁溫服用。 久服可使皮膚潤澤， 並能抗衰老。

解暑湯：取鮮荷葉一片， 洗淨， 煎湯代茶頻飲。 若加一條蘆根共煎， 效果更好。 適用於中暑身熱、頭昏目眩者。

祛痱湯：取鮮荷葉、綠豆各50克， 煎湯內服。 適用于小兒痱子癢痛。

減肥茶：將鮮荷葉切碎、曬乾貯存， 每天取10克， 用沸水沖泡， 頻頻飲服。 不僅能減肥降脂， 而且能降血壓。

荷葉粉蒸肉：取新鮮五花肉一塊， 用粉蒸肉調料醃片刻後， 用新鮮荷葉包裹起來， 再用乾淨的稻草或棉線紮緊， 上籠蒸透。 其味鮮香， 肥而不膩， 是暑熱中不肯放棄肥美口福享受的人的最佳選擇。

另外， 還可用小刀刮去荷梗上面的毛刺， 切成小段， 煎湯代茶頻飲， 可通氣、舒筋、瀉熱。 如果放入冰箱冰鎮後飲用， 清涼香爽， 口味更佳。 (