西米怎麼煮又快又好

說起西米想必大家都有耳聞， 並且許多人還喜歡食用西米， 其並不是天然成長而成的食品， 而是經過人為的加工處理製作出來的。 而煮西米卻是比較令人困擾的事情， 西米其不容易熟， 如果吃了沒熟的可能會引起一些危害， 因此需要掌握一些煮西米的技巧， 那麼下面就來介紹一下西米怎麼煮又快又好。

1、西米可以再吃現煮

平時煮制西米時， 可以現吃現煮， 把準備好的西米放入到小鍋中加入四到五倍的清水， 然後煮開， 用筷子不斷的攪動， 讓西米與水充分接觸， 在煮制十五分鐘左右， 鍋中的西米就會脹大， 而且會變得透明， 內部也不會再有白色的小點， 這時說明西米已經熟透， 隨後加入糖和椰漿等配料調勻， 直接出鍋就能食用。

2、西米提前浸泡熟得快

平時煮制西米時可以把它提前用清水浸泡， 這樣讓能西米吸收足量的水分， 浸泡時可以加入西米五倍的清水，

泡制時間應該三到四小時之間， 泡好以後把它入鍋煮開， 煮開以後煮個三四分鐘西米就能熟透。

3、西米反復煮制熟得快

平時煮制西米時， 可以把西米入鍋加清水煮開， 然後再煮制兩分鐘， 把鍋中的水倒掉， 加入新的冷水， 然後再接著煮制，

煮開以後攪動， 煮制兩分鐘， 再把水倒掉， 加冷水， 如此反復三次四， 最後直接連續煮制五分鐘， 就能讓西米變得透明， 而且中間不會杏駁悖這時西米就已經煮熟， 可以按自己的口味隨意去食用了。

西米的功效:

1.補充能量

西米中碳水化合物的含量占88％， 其中主要是澱粉， 澱粉是高能量食物， 在食用之後可分解出大量的葡萄糖， 和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量， 供給機體需求， 供給人體肌肉運動和其他器官的活動， 保證人生活的正常進行。

2.健脾補虛

西米性溫， 味甘， 含有大量的澱粉成分， 具有一定的溫補作用， 能健脾， 補肺， 化痰， 有治療脾胃虛弱和消化不良的功效， 適合身體虛弱人群食用。

3.滋養肌膚

西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素， 食用西米可補充一定量的維生素B， 可增強細胞的活性， 緩解皮膚細胞衰老， 可防止皮膚乾裂， 滋潤頭髮。

4.增強免疫

西米中含有一定量的植物蛋白質， 在食用之後可分解為氨基酸， 為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，

增強機體抗病能力， 預防疾病。