紫菜包飯團的做法有哪些
紫菜包飯團主要是日本傳到國內的， 根據大家的愛好， 飯團裡會加入很多蔬菜或是肉類， 飯團的米飯也能根據米的要求來， 如紫米、大米或是糯米等， 那麼紫菜包飯團的做法有哪些?我們要做紫菜包飯團也是很簡單的， 需要先準備好做飯團需要的材料， 再根據步驟做飯團， 就能做出美味的且賣相好看的飯團。
做法一
製作食材
紫菜包飯必備的材料
米飯一小鍋， 不能過熱會燙手， 也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等吃起來會更加美味)
韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的， 在韓國有很多， 在中國的大型超市也都有得賣， 找不到的可以問一下)
若干個香腸。 正宗的做法是加香腸， 也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入)
若干個雞蛋。 一定要適量， 否則會浪費的
胡蘿蔔一至二條， 與之搭配的是日本醃蘿蔔， 不過味道很鹹。 若買不到可以忽略不影響口感。
新鮮嫩綠的菠菜。
少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
製作流程
1、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油， 最好用手攪拌均勻， 放在一邊晾著。
2、蛋打散後， 加少許鹽調味， 放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。 趁油鍋還熱把
3、切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒， 一定要注意火候不要焦也不要不熟。
4、一切準備就緒， 開始包， 拿出兩張紫菜細細鋪好， 米飯倒在上面倒上四分之三。 用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落， 不要太用力把米飯壓得扁。 (然後按順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜， 最後是醃蘿蔔)
5、把紫菜卷起來， 一定要卷緊這是最重要的。 因為如果卷的不緊的話， 切的時候就會鬆散開來。
6、最後， 再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
做法二
製作食材：
烤紫菜兩張， 米飯一碗， 白醋兩大匙， 鹽、糖少許， 蟹柳兩條， 玉米筍兩條， 胡蘿蔔、黃瓜一根， 肉鬆， 火腿， 香腸 雞蛋兩隻
製作流程：
1、紫菜是薄的， 一片片的。 不是平時做湯的那種。 當然是韓國運來的味道最正宗。 薄紫菜用微波爐烘半分鐘， 不要過頭， 懶人和無設備者可跳過這一步。
2、雞蛋(2個)攤成蛋皮， 切長條。 具體方法是：蛋打散後， 入平底鍋中煎成蛋皮後， 切成長方型， 再切作長條。 懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿蔔、黃瓜各一長條。 胡蘿蔔不會吃就不用， 輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣， 你也可以放自己喜歡的其它好吃的。 除了肉鬆， 其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，
5、米飯與水1∶1煮熟後， 盛入碗中， 趁熱加入壽司醋(白醋， 糖， 鹽按5∶2∶1比例調製)攪拌均勻， 米飯和醋的比例是5∶1， 然後將其放涼。
烘過的紫菜包晾涼的米飯， 直接就包的米飯只要晾一會兒， 不太燙就行。 不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時， 把紫菜放在壽司竹簾上攤開， 把米飯平鋪在紫菜上， 用勺子弄扁鋪平(米飯的厚度大約0.5釐米)， 最好用專門製作紫菜， 日本料理專用的紫菜就可以。 鋪米飯的過程要儘量快速完成， 不然紫菜會因吸收過多水分而變軟， 無法成型。 包裹的時候， 米飯不要外露， 鬆緊要適中。
上面可以放點魚子醬， 還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃， 沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
另外， 雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可搭配， 這些東西看起來都沒什麼關係， 可是搭配起來就會特別的好吃。 (雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻等切成末。 芝麻就不用切啦， 該煮熟的也要提前煮熟)， 放在米飯中央， 方法同上。
把卷好的包飯切成段裝盤。 趁熱吃或者放在冰箱裡冰了以後吃都可以， 風味各異。
黃瓜， 香腸(火腿也成)切丁， 用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻，
紫菜包飯團做好後， 要立即吃， 冷了後飯會很硬很幹， 就會影響口感， 如果要加熱就會影響紫菜的效果， 因為紫菜加熱會會縮水變軟， 吃的時候味道也會有變化， 因此不宜加熱。 如確實要加熱， 可把紫菜取出， 飯團加熱後， 再包上紫菜， 就不再影響其口感， 大家喜歡紫菜包飯團的就要對做法多加熟悉。
