茄子和絲瓜能一起炒嗎？

眾所周知， 人的身體需要多種維生素的參與， 這些維生素要通過飲食補充， 據專家介紹， 茄子除了富含維生素c之外， 還含有寶貴的維生素p， 而且含量非常高， 為人體補充這種維生素， 最大的好處是可以增強細胞的粘著力， 所以對提升血管彈性很有好處， 那麼茄子能不能和絲瓜一起炒來吃呢？

茄子和絲瓜能一起炒嗎？

從營養成分上看， 絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。 茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 兩者的營養組成成分相似， 不存在食物相克的情況， 不過由於絲瓜和茄子都屬於寒性的蔬菜， 因此不能吃多， 身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

絲瓜和茄子一起炒的做法：

材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、薑、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精

做法：

1、將茄子洗淨， 絲瓜去皮， 茄子切塊， 絲瓜切片。

2、備用薑、大蒜， 薑切條（或末）大蒜， 切碎。

3、起鍋， 加入燒菜油， 待油鍋熱時將大蒜薑放入， 爆香。 另加入豆瓣醬一起翻炒。

4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。 加入鹽（這次可以少許）， 生抽， 胡椒粉，

絲瓜茄子是可以一起炒的， 是美味到不要不要的， 要注意炒的方法， 是一道很不錯的家常小菜。

絲瓜和茄子可以同炒嗎？

絲瓜和茄子可以同炒， 做法如下：

1.茄子和絲瓜，

2.絲瓜去皮，

3.全切片，

4.熱鍋熱油放進茄子炒勻， 茄子比較難熟先炒茄子。

5.翻炒幾下，

6.放進絲瓜，

7.炒勻，

8.再放點鹽，

9.炒熟，

10.淋上生抽， 吃辣的放點辣椒。

11.炒勻出鍋。