花生油的好處 幫助預防心血管疾病

導語：花生油的好處。 看似普通的花生， 內含豐富的營養， 在中國有個別名叫“長生果”， 在國外一直被視為健康食品。 花生油中含有非常豐富的油酸、亞油酸， 含量高達50%-80%.油酸能使人體的高血脂和有害膽固醇下降， 而不降低或相對提高人體有益膽固醇。 花生油的好處。

花生油的好處：

美國賓夕法尼亞州立大學營養科學系Penny Kris-Etherton博士教授援引該大學膳食代謝研究中心進行的一項臨床試驗表明， 食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%， 食用花生油及花生製品可降低21%.這一結果顯示， 花生油膳食、花生加花生醬膳食，

幾乎同橄欖油膳食一樣， 在預防心血管疾病方面可發揮有效作用。 這位教授歡喜地說：“這一發現的重要意義在於， 在橄欖油之外， 我們又有了另一增加食物中油酸的選擇——花生、花生醬和花生油。 有些人可能更願意選擇這些食物。 ”

另據，

美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦醫院， 曾組織了101名患肥胖症的中老年男女， 分為兩組， 一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)， 一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。 半年後， 情況發生了可喜的變化， 兩組人的體重平均都減了11磅。 但是一年之後， 第一組的體重出現了反彈， 而食用堅果膳食的第二組沒有出現反彈， 仍然保持著頭半年的體重水準。

報告中的這部分內容， 客觀上否定了許多人為了減肥連食用油也不敢吃的做法。 其實， 擇油善用， 恰當地選擇食用油的品種， 能使減肥變得更加輕鬆。