鯖魚的營養價值高嗎

魚是很多人最愛， 魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多， 長吃魚對促進人體成長， 強韌骨骼都是有著很好幫助， 所以對魚選擇也是可以放心進行的， 魚的種類較多， 在吃魚的時候， 可以根據自己的喜歡進行， 那鯖魚是不錯之選， 鯖魚的營養價值也是很高的。

有很多人都是比較偏愛鯖魚， 也是因為鯖魚的營養價值很高， 而且吃這類魚， 對身體營養補充效果非常不錯， 所以在購買魚的時候， 都是可以多加選擇這樣的魚。

鯖魚的營養價值：

鯖魚是一種很常見的可食用魚類， 出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近， 喜群居。 在中文語境下要注意區別於中國的四大家魚之一的青魚。 鯖魚平均身長30至50釐米， 壽命最長可至11年， 它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵鮐魚魚肉入藥， 性味甘平， 有滋補強壯之功， 用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。

鮐魚的心含細胞色素C、維生素C等， 胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1、2等， 胰腺含胰島素， 精巢含魚精蛋白， 卵含磷脂、固醇、神經磷脂等， 肝含維生素A、D等。 魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化， 防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

以上就是對鯖魚的營養價值詳細介紹， 這樣的魚吃的時候， 可以燉著吃， 這樣的製作方法， 能夠很好的保留它的營養價值， 而且燉著吃魚， 對人體消化也是有著很好的幫助， 因此這樣的吃法也是不錯之選， 在對人體各方面上， 有著很好的幫助。