孕婦可以吃魚翅嗎？

一定有很多人沒有吃過魚翅， 這是一種非常名貴的食物， 人們常說的魚刺， 其實就是鯊魚鰭中非常細小的軟骨， 這是一種非常珍貴的海產品， 其營養價值非常高， 吃起來味道也非常好， 而且價格也非常昂貴， 但這裡提醒大家， 最好不要有吃魚翅的習慣， 那麼懷孕期間的女性是否可以吃魚翅呢？

孕婦可以吃魚翅嗎？

很多准媽媽也會在懷孕時也會食用魚翅， 但孕婦可以吃魚翅嗎？

懷孕期間還是可以吃魚翅的， 適量的話影響不大的， 不過海洋魚類含有大量的甲基汞， 所以要慎食這類海魚及其製品， 以防止發生汞中毒， 影響胎兒在智力等方面的發育。

魚翅這種美味高檔的營養品被水銀污染的程度高達70%， 含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。 所以產後媽媽儘量不要食用魚翅。 因為攝入過量的水銀會對產婦和她們的孩子產生非常大的危害， 尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。

魚翅之所以能食用， 是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋， 其中含80%左右的蛋白質， 還含有脂肪、糖類及其他礦物質。 魚翅是比較珍貴的烹調原料，

美國食品及藥品管理局（簡稱FDA）和美國環保署聯合發出通知， 根據美國科學家的多年監測和研究， 海洋魚類含有大量的甲基汞。 通知中特別提到有些海洋魚類像鯊魚、鯖魚是不可以吃的（而魚翅就來源於鯊魚）， 因為它們的汞含量要高於其它海洋魚類。

泰國、澳大利亞、紐西蘭和丹麥等國家的科研人員也對一些鯊魚魚翅進行詳細調查分析， 結果發現魚翅中含有大量的汞， 人食之危害相當嚴重。

所以， 孕婦若攝入含汞的魚翅過多， 不僅可導致流產、死胎， 還會影響胎兒大腦和神經細胞的生長。 輕者會使幼兒的注意力、記憶力、語言能力和腦的其他功能發育遲延；重則可導致幼兒發育不良、智力低下、畸形， 甚至腦癱瘓死亡。 科學家還提醒， 即使母親攝入的汞不多， 胎兒的發育也可能發生遲延。