如何炸大蝦好吃又簡單？

因為工作或者其他原因， 現在很多人經常全世界到處飛， 這個過程中會產生一個大問題， 那就是容易產生時差， 有的人適應能力比較強， 時差不會有太大的危害， 但有的人經常會出現時差症， 身體會出現很多不舒服， 而大蝦具有消除時差症的作用， 因此下面教大家做炸大蝦來吃。

第一、炸大蝦的做法

1.大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽醃15分鐘， 麵粉加雞蛋攪成麵糊

2.花生油燒7成熱

3.大蝦裹上麵糊， 再在麵包糠裡滾一下， 抖去多餘的粉拍實， 放到油鍋裡中火炸至外表酥脆

4.鍋底留少許油， 蝦頭剪去蝦須放油裡小火炸酥。 撈出蝦頭， 剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜裡

第二、黃金炸大蝦

材料

用料主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、幹粉絲50克、雞蛋3個調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、沙拉油各適量

做法

1、竹節蝦去頭、尾， 剞刀後洗乾淨， 加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料， 拌勻待用。

2、幹粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好， 待用。

3、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒， 入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩， 放入盤中擺好即成。

第三、炸大蝦

製作材料

主料：對蝦200克

輔料：土豆（黃皮）100克， 番茄100克， 扁豆50克

調料：植物油100克， 雞蛋75克， 麵包屑30克， 小麥富強粉10克， 鹽3克， 料酒10克

特色

香酥味美， 蝦味醇厚， 宜趁熱吃。

製作過程

1.對蝦洗淨去頭， 去皮（留尾部皮）， 順脊背半切勿斷， 翻平用刀背輕拍， 拍扁， 撒少量精鹽並蘸料酒。

2.雞蛋打入碗中， 攪碎蛋黃， 把拍扁的蝦肉先沾雞蛋， 再均勻沾麵粉，

3.土豆洗淨煮熟， 去皮後切成長方形小條備用。 扁豆洗淨， 放開水鍋中燙熟， 番茄洗淨切成圓形片。

4.用鐺鍋加素油， 先炸土豆條， 稍焦即好， 再炸大蝦， 炸時要用鏟輕壓幾下， 保持平整。

5.將炸好的大蝦放於盤中， 擺上土豆條、番茄片及扁豆（可切成適當的段）。

因有過油炸制過程， 需準備植物油約500克；此菜量可拼三份， 吃時可蘸些辣醬油。