茭瓜炒肉是怎麼做的？

2017-07-23

茭瓜炒肉需要準備的主要有五花肉，因為五花肉吃起來才會更加好吃，營養價值也會比較高，首先需要準備的就是把青椒切成菱形狀，把五花肉切成片狀，在平時的時候可以做炒肉或者是煎炸。

茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、薑、鹽、味精，其口味鹹鮮。下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。

製作茭瓜炒肉需要準備的食材

主料

茭瓜

適量

豬五花肉

適量

輔料

蒜子

適量

生抽

適量

鹽

少許

白糖

少許

料酒

適量

茭瓜炒肉的做法步驟

茭瓜炒肉怎麼做好吃茭瓜炒肉的做法

1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，豬五花肉切片，蒜子切片。

茭瓜炒肉怎麼做好吃茭瓜炒肉的做法

2.鍋入油，放入肉片，炒至變色，煸炒出油脂。

茭瓜炒肉怎麼做好吃茭瓜炒肉的做法

3.加入蒜片，翻炒數秒，加入生抽翻炒上色，倒入苦瓜，均勻翻炒，待香味溢出，加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒，炒均勻。

茭瓜炒肉怎麼做好吃茭瓜炒肉的做法

4.加入青椒，翻炒片刻，即可。

茭瓜的營養價值

茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。