涼拌豇豆的做法是什麼
豇豆的營養價值很高， 也是我們平時常吃的一種蔬菜， 適當的吃一些豇豆， 能夠預防噁心嘔吐， 對於調理腸胃功效也有很好的效果。 豇豆的吃法有很多， 涼拌豇豆非常適合在夏天吃， 吃起來清脆爽口， 有很好的消暑的作用， 涼拌豇豆的做法也比較簡單， 下面我們就來瞭解一下涼拌豇豆的做法。
準備適量的豇豆，
準備薑和蒜，
準備適量的小米椒和辣椒油。
首先把新鮮的豇豆切成段，
把薑和蒜切成末，
鍋中放入適量的清水，
燒開以後把豇豆放到裡面焯一下，
在焯的過程當中稍微放一點油和鹽，
這樣能夠讓焯出來的豇豆看著顏色更綠，
把豇豆焯熟以後撈出，
用涼水沖涼，
然後擺到盤子裡面。
把小米椒切成末， 鍋中放入適量的油， 當油溫特別熱的時候， 把油倒在小米椒上， 這樣辣椒油就炸好了。 豇豆裡面放上蒜末和薑末， 再放少量的鹽和雞精， 最後再把之前炸的辣椒油放到裡面，
涼拌豇豆的做法比較簡單，
根據個人口味的不同，
可以適當的增減食材，
喜歡辣的可以多放點辣椒油，
喜歡酸甜口的可以放一點糖和放點醋。
以上簡單的瞭解了涼拌豇豆的做法， 在做涼拌豇豆的時候要注意豇豆一定要用開水焯熟， 如果不熟豇豆容易對人體造成一些副作用反應， 比如說容易造成噁心嘔吐的症狀， 所以在用熱水焯的時候一定要熟透， 如果害怕焯水焯不透， 或者是想節省時間， 可以把豇豆切成絲， 這樣口感也很好。
