鳳梨不老肉的做法是什麼

2015-07-16

鳳梨還有一個別名，那就是鳳梨，這是一種南方的水果，酸酸甜甜的味道，，是一種春季的水果，鳳梨不僅僅是一種水果，還可以做出一些美食，比如鳳梨飯，鳳梨雞片，以及鳳梨不老肉，下面就為大家帶來鳳梨不老肉的做法。

1.裡脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙(15ml)，黑胡椒粉少許，鹽3g，澱粉3g，油1湯匙(15ml)醃制30分鐘。鳳梨切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊

2.醃好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在麵粉裡滾一圈，使其均勻的粘一層麵粉。放在篩網裡抖掉多餘的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝幹油備用

3.番茄醬3湯匙(45ml)，米醋2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，糖1湯匙，清水100ml，調勻成料汁備用。水澱粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時，倒入水澱粉，拌勻，熬至稍微粘稠

4.倒入肉，鳳梨，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可

以上就是鳳梨不老肉的做法，在製作部鳳梨不老肉的過程當中，

主要選用的是裡脊肉，不要把裡脊肉切的太大，這樣在製作的過程當中是很不方便的，再放上一些雞蛋，可以提高美食的營養。小孩子也可以吃些鳳梨不老肉，蔬菜配水果，加上肉類是最完美得飲食。