涼拌燕麥筋的做法有哪些呢

燕麥是我們熟悉的食物， 可是燕麥筋卻非常少見， 燕麥筋的原料其實也是燕麥， 可以做成很多可口且好吃的食物， 燕麥筋最好的吃法就是涼拌著吃， 這樣味道則會更好。 涼拌燕麥筋時要先進行浸泡， 等燕麥筋軟了後再做菜， 如果擔心不夠軟的， 可以用開水泡， 時間會更快， 也會更軟些， 那麼涼拌燕麥筋的做法有哪些呢?

做法一

主料：

燕麥筋兩把、黃瓜一根、大蒜四瓣、味極鮮醬油適量、陳醋適量、白糖適量、辣椒粉適量、食用油適量、鹽適量、花椒油或花椒粉適量

做法步驟：

1.燕麥筋沖洗乾淨， 用常溫飲用水浸泡(我一般是早晨泡， 下午回來做， 多放點水， 膨脹很大)。 泡好後擠水放在容器裡(別擠太幹， 否則吃的時候口感不好)

2.將大蒜切碎放在燕麥筋上， 再放點辣椒粉， 如果沒有花椒油， 就在上面再放點花椒粉。 鍋裡放油燒熱， 澆在蒜末上。

3.黃瓜擦絲， 放到燕麥筋裡，

根據個人的口味， 放入鹽， 味極鮮醬油， 老醋， 白糖和花椒油， 拌勻， 我一般喜歡在小湯鍋裡做涼菜， 有把手， 好拌。

4.裝盤， 是不是很簡單。

做法二

食材用料：

燕麥筋適量、耳適量、香菜適量、涼拌汁適量

菜譜做法：

1、將燕麥筋提前泡發約2小時;燕麥筋、木耳提前泡發約1小時;洗淨後， 取一大碗將以上兩種食材混合。

2、加入涼拌汁後拌勻， 加入香菜即可。

小貼士：

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。 據研究證實， 只要每日食50克燕麥片， 就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。 燕麥粥有通大便的作用。

很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂。 它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效， 是補鈣佳品。 適合人群：一般人都可食用。 更適合於中老年人。 適用量：每餐40克左右。

涼拌燕麥筋的做法是很簡單的， 可是做菜期間要注意很多技巧， 主要是燕麥筋要先發脹， 發的時候水要多， 不然會造成燕麥筋黏在一起， 黏在一起時所做的涼拌菜味道會受到改變。 老年人要經常吃燕麥筋， 可強壯身體， 但是不能一次性多吃， 吃得過多容易有腹脹的現象， 還容易造成胃不適。