桂花上火嗎

桂花既可以觀賞又能食用， 關于桂花的吃法有很多種類型， 桂花可以和酵母牛奶放在一起， 同時桂花還可以做點心， 蒸饅頭， 做面食以及加在餡料當中， 桂花是不容易上火的， 還有助于清熱解毒， 桂花中不管是從營養上功效上面， 都是非常受人歡迎的， 所以大家可以放心的食用。

1、藕粉桂花糕

材料：白糖120克、酵母2小勺、牛奶20克、桂花10克、藕粉50克、面粉60克

做法：

1.將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解

2.加入桂花和藕粉， 將藕粉拌勻至無顆粒

3.加入面粉， 拌勻成濃稠的面糊， 倒入加了保鮮膜的容器中， 溫暖處發酵至2.5倍大小

4.冷水上鍋， 水燒開后再蒸30分鐘左右即可

2、水晶桂花糕

材料：糯米粉150克、澄粉75克、白沙糖80克、溫水200克、色拉油40克

做法：

1.80克白糖加入200克溫水中， 攪拌至融化

2.加入150克糯米粉和75克澄粉， 攪拌均勻至無顆粒

3.再加入40克色拉油， 攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)

4.容器內壁刷色拉油

5.把攪拌好的面糊倒入， 靜置40分鐘

6.冷水入鍋， 水開后蒸30分鐘。 蒸好脫模

3、蜂蜜桂花糕

材料：砂糖100克、桂花蜂蜜2茶匙、奶200克、瓊脂4茶匙、蜜糖適量

做法：

1.將瓊脂放到水中， 用慢火將瓊脂煮爛后， 加糖煮至糖完全溶解

2.瓊脂未完全冷卻之時， 加入桂花蜂蜜攪拌均勻， 冷卻

3.加入少數蜜糖即可

4、荔枝桂花糕

材料：熱水1000ml， 荔枝15粒， 桂花干2茶匙， 桂花蜜4茶匙， 大菜10克， 冰糖適量

做法：

1.用攪拌機打碎荔枝， （但不要打太碎）備用

2.把大菜和冰糖加進熱水中煮溶

3.大菜煮溶后， 下桂花干， 再煮數分鐘

4.開火， 加入荔枝和桂花蜜， 拌勻

5.倒入器皿， 待涼了， 放進冰箱2小時