老年癡呆離你有多遠？預防失智推薦4食材

番茄煮熟預防失智

根據最新的研究指出， 番茄所含有的茄紅素可以控制阿茲海默症與失智症， 預防記憶力、學習力衰退。 茄紅素遇熱活性反而會變強，

蘋果增強記憶力

蘋果內含的槲皮素可以預防失智症。 而另一種物質乙醯膽鹼不但可以增加記憶力， 還能提高學習能力。

黑巧克力活化腦神經細胞

巧克力的黃烷醇能活化腦的神經細胞， 有減緩認知機能老化的功效。 黃烷醇是類黃酮的一種， 可哥豆含量70%以上的黑巧克力與純可哥飲品含有大量黃烷醇，

南瓜能抑制阿茲海默症

南瓜含有煙胺， 含有長期改善記憶的功能。 這是因為煙胺 會阻礙高 血壓素這種轉換酵素， 並抑制阿茲海默症惡化， 就算將南瓜加熱也不會流失或減少。