警惕美麗白領的“傷身”早餐

早餐是一天三餐中最重要的一頓。 原因非常簡單：每天夜晚， 身體都要消耗能量， 這時人體不得不動用它的儲備能量。 而且， 人在一天的開始最需要攝入足夠熱量， 健康的成年人一天需要1500卡路里的熱量， 工作量大者需要2000卡路里來滿足一天的體力消耗。 因此， 早上起床之後， 自然要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充。

“傷身”早餐

很多白領麗人一早就喝蔬果汁、冰咖啡、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等。

雖說蔬果汁可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物， 冰咖啡能夠提神， 但大家忽略了一個最重要的關鍵， 那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境， 身體溫暖， 微循環才會正常， 氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

“傷身” 原因

1. 早餐吃冷食， 會導致體內系統攣縮、血流不順。

早晨時， 夜間陰氣未除， 大地溫度尚未回升。 體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。

這時候你吃喝冰冷的食物， 必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。

2.早餐吃冷食， 會傷害胃氣。

中醫學說的胃氣， 其實是廣義的， 並不單純指胃這個器官而已， 其中包含了脾胃的消化、收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

也許剛開始吃喝冷食的時候， 你不覺得胃腸有什麼不舒服， 但日子一久或年齡漸長， 你會發現吸收不到食物精華， 好像老是吃不結實， 或是大便老是稀稀的， 或是皮膚越來越糟糕， 或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽， 時常感冒， 小毛病不斷。 這就是傷了胃氣， 傷了身體的抵抗力。

健康早餐

1. 早上第一樣食物， 應該吃熱食。

如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等， 然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

2. 早點品種豐富才好。

現代人飲食過於精細， 所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包， 以攝取更多的粗纖維;吃了麵包或餅乾再喝熱牛奶或熱豆漿， 有利於鈣的吸收。

俗話說得好， “早晨吃蘋果是金， 中午是銀，

晚上是銅。 ”早上吃水果補充維生素的效果最好。 蔬菜不必太多， 但不可省略。 如果早晨起來來不及做小菜， 可在頭天晚上做好， 用保鮮膜包好放在冰箱裡第二天食用。 如將芹菜用水焯好， 吃時拌點鹽即可。 榨菜只能起調味的作用， 並無太大的營養價值， 含鹽過高不宜經常食用。 而健康人每天吃2個水煮蛋， 不會使膽固醇異常。

3. 早餐應補充維生素。

有些人儘管也吃了早餐， 但是往往有量無質， 感覺吃得很飽， 但只是生理上的一種假像， 其實處於營養饑餓或失調狀態。 比如糖分及油膩過多的早餐， 反而會使人無法增強精力， 昏昏欲睡;一些人則胡亂對付， 食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐， 如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。

25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半， 特別是維生素C和鐵。 當今， 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。 維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

美麗白領們， 想想看， 當你早起後， 喝一杯熱騰騰的豆漿， 外加一個香噴噴的培根麵包和一個紅蘋果。 吃著簡單搭配卻健康營養的早餐， 接下來的一天都會精力充沛， 心情自然愉快， 美好的一天又開始了!