牛肉火鍋的配菜

牛肉火鍋這種東西是潮汕地區的特產， 主要是因為牛肉出名， 火鍋的湯底適合我們飲用， 而且享受牛肉的風味， 所以喜歡吃牛肉火鍋的朋友可以嘗試一下。 然而， 牛肉火鍋不止牛肉， 還有很多的配菜， 比如生菜、油麥菜以及茼蒿等， 至於蔬菜的選擇， 大家可以根據自己的口味去選擇它。

牛肉火鍋可以放什麼菜

首選， 生菜， 清脆爽口;

其次， 茼蒿， 口味清香;

再次， 油麥菜， 苦中有甜;

再再次， 菠菜， 營養豐富;

再再再次， 白菜， 變化多多;

最後， 豌豆苗， 清口， 助消化。

牛肉火鍋放什麼食材

海帶， 茼蒿， 金針菇。 喜歡海鮮就要海鮮湯底， 生菜， 蓮菜， 粉條， 各類蔬菜， 蟹棒等等， 木耳， 豆腐， 裡面放魷魚， 包括白菜， 味道也很好牛羊肉卷， 配上各種食用菌，

從配菜來說， 土豆、紅薯、山藥片、藕片等， 它們有健脾胃的作用， 柔軟美味， 又富含多種礦物質和維生素。

牛肉火鍋的做法

主料：牛肉

輔料：桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜

調料：沙茶醬、辣油、醬油

做法

1、白蘿蔔洗淨刨皮， 切成小圈。

2、豬腿骨洗淨。

3、燒開水， 焯一下豬腿骨， 除去血水。

4、把豬腿骨撈出放入鍋內， 與白蘿蔔一起熬湯。

5、加滿一鍋水， 大火燒開。

6、中小火熬煮一個半小時左右， 加鹽調味。

7、金針菇和杏鮑菇各一盒。

8、金針菇切去根部， 洗淨， 杏鮑菇洗淨切片。

9、蓮藕洗淨刨皮切薄片， 香菜洗淨。

10、海帶結用水泡發， 打開結， 洗淨切絲。

11、牛肉丸洗淨切米字刀花(這樣易煮開， 且更入味也好看)， 牛肉切薄片。

12、所有材料準備就緒。

13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，

14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。 (他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬)

15、涮菜涮肉煮熟後， 撈出蘸醬即可食用。 當然， 再喝點冰爽的可口可樂， 那真是享受中的享受!

小貼士

1、蘸醬可以依個人口味調製。

2、涮菜涮肉要煮熟， 以防寄生蟲、細菌等有害物質入口。

3、小心燙嘴， 最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃， 以防燙傷口腔及食道。

4、有必要時最後放入麵條等煮當主食。