堿水粽子的危害是誤區，只要做好飲食合理即可

有部分朋友對堿水粽子會有認識的誤區的存在， 就是說堿水粽會對身體帶來一定的危害， 這是不對的。 如果有部分朋友並不適宜食用堿水粽， 但是還過量食用了， 就會導致胃脹的情況。 堿水粽的主要材料是糯米， 本身糯米的消化是不好的， 所以消化不良的朋友是不建議食用或食用過多的。

堿水粽的堿水是什麼?

不是小蘇打。 就是“堿”。 北方一般做饅頭用老面發的話、都會用到堿。

1斤糯米5克堿， 大概是喝湯用的小湯匙小半湯匙。

把堿用點溫水先化開後和糯米一起加水浸泡一個晚上。

泡後的糯米是有點黃色的。 瀝幹水後包粽子。 粽子煮好後是有點金黃色的,吃粽子的時候再沾白糖。

純鹼的危害

純鹼 具有弱刺激性和弱腐蝕性。

直接接觸可引起皮膚和眼灼傷。 生產中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎， 還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。 長時間接觸本品溶液可發生濕疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和皮膚鬆弛。 接觸本品的作業工人呼吸器官疾病發病率升高。 誤服可造成消化道灼傷、粘膜糜爛、出血和休克。 所以製作堿水粽時一定要小心。

堿水粽哪些人不宜吃?

專家告訴我們， 由於粽子包好後， 並不是馬上就食用， 期間會有很多感染細菌的可能， 所以吃之前一定要加熱。 吃涼粽子很容易胃疼， 雖然， 包粽子的葦葉和荷葉以及糯米對人體都有清熱解毒的功效， 但並不是所有的人都適合吃粽子。

醫生專家:消化系統疾病患者不宜多吃

現在很多粽子都是豆沙或肉陷的， 脂肪和糖含量較高， 糖尿病和心血管患者都不適宜多吃， 膽結石、膽囊炎和胰腺炎的患者， 不要吃肉粽、蛋黃粽這些蛋白過高的粽子。 另外， 吃粽子也要選擇好的時間， 早上和晚上最好不吃， 因為， 早上胃酸分泌較少， 吃下粽子很容易胃疼， 晚上吃則容易消化不良。