杏鮑菇怎麼做好吃，兩大極品教給你

2017-03-26

在很多人的意識裡，杏鮑菇都是單獨作為一個盤的，與其他的食材在一起搭配就破壞了它本身的鮮美，其實不然。杏鮑菇與很多在一起拼盤都是挺好吃的。比如：與五花肉，與培根。都有不一樣的體驗。

一、培根炒杏鮑菇

用料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、薑1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，幹) 1個、花生油2湯匙

做法：

1、蔬菜洗淨，備好

2、杏鮑菇對半切開後，再切成片，

培根也切成大小相當的片

3、蔥切段，蒜和薑切片家常菜做法大全

4、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味

5、放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒

6、炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味

7、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋

二、杏鮑菇燒肉

用料：五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、薑1塊、植物油1湯匙

做法：

1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片小編看了一年朋友圈就是做不出她的味道，現做

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2、鍋中加水，放五花肉焯水

3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。

4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘

6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘

7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可