椒鹽豬蹄的做法有哪些

椒鹽豬蹄其實就是製作豬蹄食物的一種方法， 而且豬手的營養價值很高， 可以補充很大人體所需的教育蛋白， 鈣， 還有維生素等這些物質， 還能夠預防貧血， 骨質疏鬆， 以及一些常見的心血管疾病。 而椒鹽豬蹄的做法， 需要將豬手放入鍋中燉煮至肉爛， 再加入鹽， 醬油， 味精， 還有薑蔥等。

椒鹽豬蹄的做法步驟

1. 豬蹄切塊， 每塊上最好帶皮。 放入冷水開大火燒開， 撇去浮末， 轉中火煮40-50分鐘至皮酥軟但不爛即可撈起（以筷子容易插入皮內而皮仍完好成形為准）。 撈起的豬蹄瀝幹水分備用。

2. 油鍋內放油， 燒至六至七成熱時轉中火， 放入豬蹄， 炸至表面變色略微變硬， 撈起。 轉大火， 待油八成熱時再下入豬蹄炸約1-2分鐘， 逼油上色。 待表皮呈金黃色脆而不硬時撈起。

3. 鍋內留底油， 放入花椒和蒜片煸香， 隨後放入炸好的豬蹄略微翻炒。

4. 將鹽和花椒均勻混合， 均勻撒在豬蹄上，

5. 胡蘿蔔和綠蘆筍焯水或少油炒過後做盤飾。

當你認識和瞭解這些方法步驟之後， 那麼在生活當中有這樣一個飲食欲望， 就能夠按照這些方法和步驟去製作 因為豬蹄當中富含比較多人體所需要的各種物質， 還能夠幫助我們起到美容養顏， 延年益壽的效果。