海參空腹吃還是飯後吃

日常生活中， 我們經常會吃一些海參， 海參的營養價值非常高， 含有豐富的蛋白質和維生素。 海參還有補腎的功效， 多吃海參還可以增強人體的免疫力， 非常適合用於調理身體。 那麼， 海參是空腹吃好， 還是飯後食用好呢， 其實海參是滋補品， 最好不要空腹食用海參， 最好在飯後食用海參。

首先， 中醫裡的滋補品都提倡在飯後食用， 這樣可以讓滋補作用細水長流， 有利於人對營養的吸收；人們之所以有空腹吃海參的印象， 大多是受服中藥的影響。 空腹吃中藥的確有見效快的作用， 但這不適合海參這樣的滋補品。 因此“每天早上空腹吃海參”的做法不對。

海參雖好， 可下列幾類人不宜食用。

1、海參性滑， 脾弱不運， 大便稀薄的人忌食。

2、感冒咳嗽、氣喘的人要少吃海參。

3、海參為高蛋白食物， 蛋白質的代謝產物酸性成分較多。 尿酸為酸性成分的一部分， 尿酸排除不及， 被人體吸收後， 在關節中形成尿酸鹽結晶， 加重關節炎及痛風患者的病情。 所以， 關節炎及痛風患者應少食用。

4、海參蛋白質豐富， 每次食用不要太多， 以免不易消化。

5、海參含碘量高， 甲狀腺機能亢進者不宜多食用。

海參的營養價值：

1、補腎益精。 海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外， 海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖， 另含18種氨基酸且不含膽固醇。 因為海參性溫， 具有補腎益精、滋陰健陽， 補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。

2、增強免疫力。 海參適合與瓊珍靈芝搭配食用， 具有增強人體免疫力， 輔助治療糖尿病， 病後或術後修復的作用。 非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。 從西醫角度講， 海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。 將海參的各項成分進行分析發現， 這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力， 人體只要免疫力強， 就能抵抗各種疾病的侵襲。 大量含有的硒能有效防癌抗癌， 硫酸軟骨素能延緩衰老， 精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。