怎樣製作阿膠糕呢

2015-12-28

阿膠糕是近段時間以來很受大家關注的食品。我們都知道阿膠具有補腎養血滋補精血等一些功效，因此非常受女性朋友的歡迎。那麼大家經常食用阿膠糕有沒有想過自己製作一下阿膠糕呢？下面我就為大家介紹一下如何製作阿膠糕，一起來看看吧。

1.打碎阿膠；黃酒留一小碗，其餘的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發的；等黃酒把阿膠泡化了，兩天后才開始熬喲！

2.中火，鍋裡倒入一點點油，倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒裡，再熬四五分鐘的時間），注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻。

3.倒入冰糖，繼續攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態進行下一步：

4.加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）

5.加入黑芝麻，

枸杞，攪拌一起，不會就會慢慢拉出絲來，這時可以兩個手各拿一個勺一起攪，等攪拌一起，這時會慢慢拉出絲來，關火，再拌一分鐘。

6.模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實。以上配方基本是樂扣兩盒。

7.放冷後冷藏3-4小時，取出切片。呃，這個切片比較費勁，是男人活，要找個有勁點的人切。

8.大功告成，開吃，貴東西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各兩片，我基本是這麼吃的，感冒時期和非常時期還有消化不怎麼好的時候就不要吃了。

阿膠糕是一種滋補身體非常好的食物，因此日常生活中的多吃阿膠糕對身體還是非常有好處的。以上就是為大家介紹的一些關於如何製作阿膠糕的方法，過程非常簡單，步驟也很詳細，大家不妨嘗試製作一下，

希望大家都能夠有所收穫。