燕窩和桃膠的區別 燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕窩和桃膠的區別

燕窩和桃膠是兩種完全不一樣的東西， 桃膠是植物產品， 而燕窩是禽類產品。

桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，

其主要組成的化學成分為半乳糖(galactose)， 鼠李糖(rhamnose)， α-葡萄糖醛酸(a-glucuronic acid)等。

燕窩為金絲燕築巢時吐出來的一種絲狀分泌物， 其主要成分為水溶性蛋白質17種、碳水化合物， 微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀。

只能說有共同點都是食品， 可以養顏、美容。

燕窩和桃膠能一起燉嗎

可以。

桃膠燉燕窩的做法

原料：

燕窩、桃膠、冰糖。

做法：

1、原料備用。

2、幹燕窩放在清水中浸泡。 （建議白燕用白色器皿盛泡， 利於觀察雜毛髒物。 ）

3、桃膠也提前泡軟。

4、燕窩泡發後去毛， 除去雜質， （倘若有雜質的話， 清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，

視燕窩泡發程度為准。 ）清理後的白燕瀝幹。

5、盅內放入適量的燕窩。

6、加入適量的泡軟的桃膠。

7、倒入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可 。

8、加蓋入蒸鍋， 隔水燉。

9、燉三十分鐘左右。

10、再加入適量的冰糖， 繼續隔水燉五分鐘即可食用。