營養飲食

產后催乳 黃花菜杞子蒸瘦肉

黃化菜含鈣、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、秋水仙堿、天冬堿、中醫認為, 黃花菜具有清熱除煩、利尿消腫、止血下乳的作用。

產婦飲食--黃花杞子蒸瘦肉 此菜由黃花菜和滋陰、潤燥、補腎、益肝的豬瘦肉蒸制而成, 具有補氣、補血、催奶的作用。

適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。 每日一劑, 連食3-5日。 原料: 瘦豬肉200克, 黃花菜15克, 枸杞子10克, 料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽各適量。

制作:

1、將瘦豬肉洗凈, 切片。 黃花菜用水泡發后, 擇洗干凈, 與瘦肉、枸杞一起剁成蓉。

2、將豬肉、枸杞子、黃花碎蓉放入盆內, 加入料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽攪拌至粘, 攤平, 入鍋內隔水蒸熟即可。 特點: 鮮嫩, 香醇, 可口。