慕斯是什麼

生活中有很多食物都是很少看見的， 在對一些食物選擇的時候， 需要對它進行認識， 食物的不同， 在吃法和營養成分上都是不一樣的， 這樣對人體健康也是有著不同的幫助， 常見的食物中， 蔬菜、肉類、水果是很多人最愛， 這些食物含有的蛋白質、維生素、脂肪比較多， 那慕斯是什麼呢?

很多人對慕斯是什麼並不是很清楚， 在對它選擇之前也是需要先對它進行瞭解， 這樣在吃它的時候， 才會知道它對人體有著怎麼樣的説明， 這個也是需要進行注意的。

慕斯是什麼：

慕斯的英文是mousse， 是一種奶凍式的甜點， 可以直接吃或做蛋糕夾層。 通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。 慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種， 其性質較布丁更柔軟， 入口即化。

特點

1.慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種， 其性質較布丁更柔軟， 入口即化;

2.製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，

3.另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發， 再混入一起拌勻， 所以質地較為鬆軟， 有點像。

草莓慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克， 草莓400克， 蛋糕坯一片(1釐米厚， 大小與準備做模子的碗口差不多)， 明膠15克， 糖適量。 做法：

1、準備一個大碗， 在內部鋪上保鮮膜， 使之與碗內部完全貼合。 在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓， 剩下的草莓切碎備用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)， 加入適量糖， 用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓， 繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度;

3、把明膠放在小碗中，

5、放入冰箱冷藏2小時以上， 取出後把碗倒扣， 使蛋糕脫出， 並撕去表面的保鮮膜即可。 點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料， 口感自然不同尋常， 並且自家製作的慕斯蛋糕少糖低脂， 即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

以上就是對慕斯是什麼詳細介紹， 在對它選擇的時候， 在吃法上， 可以根據以上方法進行， 常見就是慕斯蛋糕， 這樣的食物是很多人比較喜愛的選擇， 不過在吃這樣食物的時候， 也是要注意不能過多的進行， 否則對身體也是沒有好處的。