做蝦的菜譜
蝦類是我們食用比較多的海鮮了， 我們制作蝦類最多的方法就是清蒸， 清蒸可以保證蝦類的清甜口感， 而且蝦類還有用于曬干之后制作蝦仁滑蛋以及西蘭花炒蝦仁等， 而新鮮的蝦最好是選擇清蒸， 風干的蝦類是需要進行浸泡的， 可以將蝦的味道揮發出來， 所以大家可以學習幾種蝦類的做法。
蝦仁怎么做好吃
可以做滑蛋蝦仁， 需要準備一些新鮮蝦仁， 雞蛋， 香蔥， 水淀粉， 白胡椒粉， 玉米淀粉， 蛋清， 料酒， 鹽， 蝦仁里面加少許鹽， 混合均勻以后腌制5分鐘， 然后再把鹽清洗干凈， 用廚房紙把水分吸干， 如果水分沒有吸干， 后續的腌料就沒有辦法附著在上面， 蝦仁擦干后加一些蛋白， 料酒， 鹽攪拌均勻， 然后再加一些玉米淀粉攪拌均勻， 雞蛋打散以后加一些調味料混合均勻， 把香蔥切成碎末， 水淀粉攪拌均勻備用， 鍋里面燒水， 把蝦仁放下去， 稍微燙一下，
還可以做西蘭花炒蝦仁， 需要準備一顆新鮮西蘭花， 一些蝦仁， 大蒜， 生抽， 淀粉， 鹽， 西蘭花清洗干凈放到鹽水里面浸泡半個小時， 可以達到去除農藥作用， 然后再把西蘭花的粗筋去除摘成小朵， 蝦仁用淀粉生抽腌制一下， 大蒜拍碎， 鍋里面加入適量清水， 燒開以后再加入少許鹽， 把西蘭花放進去， 煮幾分鐘以后就可以撈出來吃了， 鍋里面加入少許油， 把蒜末放下去炒香， 然后再加一些蝦仁翻炒變色， 把西蘭花放下去翻炒均勻就可以出鍋了。
三色炒蝦仁， 準備一些新鮮蝦仁， 玉米粒， 胡蘿卜， 黃瓜， 淀粉， 白酒， 鹽油， 蝦仁清洗干凈， 蝦線去除， 再加入白酒， 鹽攪拌均勻， 腌制十幾分鐘， 蝦仁腌制好以后， 加淀粉攪拌均勻， 黃瓜， 胡蘿卜洗干凈切丁， 鍋里面加一大勺油， 熱油后就可以下鍋滑炒， 蝦仁變色以后撈出來， 另外準備一個鍋子加油， 把黃瓜丁， 胡蘿卜丁放下去炒斷生， 再加少許鹽， 然后加玉米粒翻炒均勻， 把蝦仁也放進去， 炒均勻就可以關火了。
干蝦仁怎么做好吃
干蝦仁可以制作干蝦仁炒蘿卜絲， 需要準備一些干蝦仁， 白蘿卜， 五香粉， 食鹽， 生抽， 食油， 干蝦仁放到溫水里面泡軟備用， 白蘿卜清洗干凈， 皮去除切成細絲， 鍋里面加油燒熱， 把干蝦仁用中火翻炒出香味， 蘿卜絲水分濾干， 加一些深抽， 食鹽， 五香粉調味， 炒到斷生就可以吃了。
干蝦仁蒸雞蛋， 準備一些雞蛋干， 蝦仁， 料酒， 蝦仁清洗干凈， 然后再加一些黃酒， 雞蛋打進去， 放進鍋里面蒸熟以后就可以吃了。
蝦仁怎么做給寶寶吃
鮮蝦蛋卷， 需要準備一些蝦仁， 雞蛋， 檸檬， 蝦仁切成丁狀， 檸檬切片腌制入味去除腥味， 然后再打均勻， 鍋里面加油燒熱， 把蛋液放進去， 小火煎到熟透， 蝦仁放進料理機里面打成泥取出來， 放到蛋液中， 然后再整理成條狀， 從一頭慢慢的卷起， 卷好以后用， 食指把兩邊壓一下， 兩邊折在下面，
蝦仁什錦飯團， 需要準備一些香菇， 蝦仁， 西蘭花， 大米， 胡蘿卜， 全部食材洗干凈焯水， 剁成末以后備用， 蝦仁放到平底鍋里面炒到變色， 出鍋之前加胡蘿卜末， 香菇， 西蘭花末一起翻炒均勻， 然后再加入適量的食鹽， 攪拌均勻就可以出鍋了， 米飯剛剛蒸好以后盛出來備用， 炒好的食材趁熱的時候攪拌均勻， 讓米飯都裹上蝦末以及蔬菜， 準備保鮮膜以及一次性手套， 把米飯放到保鮮膜中轉圈捏緊， 把飯團揉成圓形， 然后保鮮膜拿掉取出飯團就可以吃了。
上面給大家介紹的就是蝦仁怎么做好吃， 看了上面的介紹， 大家應該也有了一定了解， 蝦仁的制作方法有很多，以上這幾種做法都很簡單，而且味道鮮美，如果平時你喜歡吃蝦肉，就可以試試這些做法，直接吃蝦仁還是非常爽的，而且蝦仁里面的營養物質的確非常豐富，可以讓身體變得更加健康。
蝦仁的制作方法有很多，以上這幾種做法都很簡單，而且味道鮮美，如果平時你喜歡吃蝦肉，就可以試試這些做法，直接吃蝦仁還是非常爽的，而且蝦仁里面的營養物質的確非常豐富，可以讓身體變得更加健康。