營養飲食

糖尿病人人參可以吃嗎?

從臨床效果來看, 糖尿病人同樣可以食用人參, 因為人參有補氣固本、生津止渴等功效, 糖尿病人適當食用的話可以改善口渴、食欲不振、乏力等諸多不良症狀。 糖尿病人最好是含服吃人參, 因為泡水的話功效相對會小很多。

一、糖尿病可以吃人參嗎?

中醫上稱糖尿病為消渴症。 糖尿病人是可以食用人參的。 從中醫角度來說, 人參具有補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效, 有助於改善糖尿病病人口渴、食欲不振和乏力等症狀。 藥理學研究證明, 人參的有效成分人參皂甙能夠促進糖原分解, 抑制糖原合成, 降低肝糖原含量, 還可以增加葡萄糖激酶的活性, 加速葡萄糖氧化分解, 有利於降低血糖濃度。

另外, 人參能夠刺激胰島素分泌, 增強葡萄糖對胰島素的敏感性, 促進葡萄糖的利用, 可進一步促進血糖下降。 因此, 糖尿病病人可不必忌諱人參。 但不可只服用人參或西洋參一種藥品,

應配合諸如天冬, 知母之類中藥而合君臣佐使之辯。 另外, 人參雖然有降血糖的作用(切片口含)。 可是它不適用於高血壓的人食用, 而且正常人吃人參不當很容易上火。 血糖控制正常的糖尿病人都不會有疲勞無力現象, 如果血糖一直控制不理想, 則要從血糖這個本源上解決問題, 吃什麼補品都很難恢復正常。

二、糖尿病人如何服用人參?

人參最好做成切片含服, 牟吸收率可高達80 %, 而服用人參湯的吸收率只有20%。 人參須與人參根一樣有降低血糖的功效, 白參和紅參有同樣的療效。 應注意目前市場上的多數滋補品中都含有一定量的糖類, 若盲目服用這類補品, 可能導致血糖的較大波動, 對糖尿病病情控制不利, 最好能在醫生的指導下作出合適的選擇。 可能有人擔心食用人參會引起上火, 出現燥熱、咽喉乾澀、不適等。

的確有此可能, 但主要是與食用方法不當或過量食用有關。 因此, 要做到安全食用人參, 最好是在有經驗的中醫師指導下, 將其切成薄片, 每次小量食用, 可提高安全性, 避免上火。

另外, 感冒發熱, 或有心率增快、血壓升高, 以及患有腎功能不全時, 要慎用人參, 以防產生不利影響。 有需要的糖尿病人可以服用人參增強抵抗力, 但人參不能代替藥物治療, 需要服藥的糖友必須堅持服藥。