西瓜一切就裂開怎麼回事?西瓜怎麼挑選好吃
在選擇瓜的時候選擇熟透的瓜才可以一切就裂開。
1. 首先是， 西瓜皮中的纖維素含量不高， 沒有形成成束纖維，
2. 西瓜皮中的木質素積累過多會降低西瓜皮的強度， 促使開裂。
3. 西瓜果肉本身存在一定壓力。 實際上， 西瓜在成熟後的開裂， 對於吸引動物傳播種子是有很大好處的。
【看】看瓜皮：花皮瓜類，
看頭尾：兩端勻稱， 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的， 是品質較差的瓜。
看瓜柄：綠色的， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的， 是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾， 是“死藤瓜”， 品質差。
【摸】用拇指摸瓜皮， 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜， 瓜皮粘或發軟為次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜， 其份量就越輕。 一般同樣大小的西瓜， 以輕者為好， 過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”地清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動， 是熟瓜；發出“突、突”聲， 是成熟度比較高地反映；發出“噗、噗”聲， 是過熟地瓜；發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。
1.保證西瓜的完整性。 如果你想儲存面前的西瓜， 最好不要把它切開。 一些人往往會順手儲存半個或者不完整的西瓜， 這樣很容易喪失掉菜裡的維生素C， 更何況從切開口開始很容易變質。 如果你必須存儲一半的西瓜，
2.對於要催熟的西瓜， 可以將其在室溫下放幾天。 當然這也只會讓西瓜熟一點點， 因為還沒熟西瓜一旦摘下來， 就再也不可能完全成熟了。 建議在買西瓜之前就要注意到這個問題。 此外， 可以把西瓜表明擦乾淨和其他熟了的水果放置一起， 可以在一定程度上加快其成熟。
3.冷凍和使用保鮮袋。 為了為防止乾燥變質， 保留西瓜應有的營養和清爽的口感， 可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。 保存是時間最長為兩周。
4.不要存儲有摔傷的西瓜。 沒有切過的西瓜可以在冰箱裡放上一周再食用， 但是有時候你可能沒注意到西瓜有摔傷的地方， 那樣也很容易變質。
5.西瓜的儲藏溫度要不能在4攝氏度以下，
好啦， 以上就是愛秀美小編整理的關於西瓜的資料， 馬上就要到吃西瓜的季節了， 空調電扇加西瓜， 這才是夏天的標配嘛！
