幾款養肝護肝的食譜和茶飲
肝是我們要重點保護的身體器臟， 喝酒、熬夜等都會傷肝， 多吃些養肝護肝食物可以降低傷害， 那么， 吃什么可以養肝護肝？今天為大家介紹幾款養肝的食譜和茶飲。
護肝食譜
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克， 小米150克， 土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈， 將土茯苓用紗布包好， 同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥， 1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒， 入肝、胃二經， 可利濕解毒， 健脾胃， 利筋骨， 消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕， 健脾整胃， 對肝解毒能力差、容易出現濕疹， 皮膚疾患， 痙攣骨痛，
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量， 清水100毫升。
做法：
將黑、白木耳洗凈浸泡后， 切成條狀備用;大棗洗凈（剖開）備用;姜入油鍋爆香后， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后， 再加入洗凈好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒， 收湯后加入調味料即可食用。
服法：當主菜佐膳食用， 每周數次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗是含有很多維生素的食物， 可以說成是維生素的寶庫。 而木耳具有養肝護肝的作用， 還有滋腎的功效呢。 可增加人體抵抗力。
3、靈芝凍
材料：靈芝10克， 紅棗10枚， 水500毫升， 洋菜粉10克， 冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水， 大火煮滾后轉小火煎30分鐘，
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素， 能使人體延緩衰老， 扶正固本、增強體質， 中藥性味屬甘平帶微苦， 有益氣安神定驚之功， 加上紅棗的補中健脾效用， 對于肝氣的疏導， 肝火的平緩有很大的助益。
4、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克， 蜆50克， 姜片3—5片， 水1000毫升， 鹽適量。
做法：
先將蜆子洗干凈， 去掉里面的泥沙， 然后再放入切好的豆腐塊、姜片， 再加入適量的水， 放到鍋里面， 包上保鮮膜就可以了。 待20分鐘左右， 就可以食用了。
服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。
說明：這味湯既可以補脾又可以養肝。
蜆還含豐富的膽堿， 是不可或缺的營養。 豆腐甘涼， 清熱解毒， 益氣和中， 二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
5、清爽芹果
材料：芹菜（新鮮）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果， 一起榨汁， 濾去渣取汁， 再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝， 有健胃、降壓等功效， 再加上其它的清熱蔬果， 使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。 尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
6、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克， 雞蛋1個， 香油、鹽適量， 清水1升。
做法：
①準備雞蛋1個， 并打咸蛋花備用;
②將荸薺洗凈削皮切碎， 加水煮沸， 轉小火煮10分鐘后， 加入打好的蛋花即可熄火， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒， 清熱化痰， 利濕退黃。 適用于常常容易出汗， 有臭氣， 胸悶胃口差， 口苦黏膩， 身體常覺重重的， 容易疲倦， 小便量較少且顏色較黃， 舌苔黃膩， 屬濕熱者的日常保健湯品。
養肝茶
1、玫瑰菊花茶
配方：玫瑰花6克、菊花2-3朵， 沸水沖飲。
2、蜜糖紅茶
配方：紅茶5克， 沸水沖泡;調適量蜂蜜、紅糖。 每日飯前各飲1次。
功效：能溫中養胃。 此茶適用于春天肝氣偏旺， 脾胃功能不佳。
3、菊花蜜飲
配方：菊花50克，
功效：具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶， 是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。 因為此茶具有去毒的作用， 對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
甘菊， 其味不苦， 尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳， 每次用3克左右泡茶飲用， 每日3次。 也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用， 有平肝明目、清熱解毒之效。
4、桑葉枸杞茶
配方：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。 將上述三味原料放入杯中， 用沸水沖泡， 悶泡五分鐘后即可飲用。
5、蔥白生姜茶
配方：大蔥 1根， 生姜汁1匙， 砸扁切碎放鍋內，
功效：可增熱御寒， 防治早春風寒感冒。
上面為大家介紹了養肝的食譜和茶飲， 日常生活中一定要注意保護我們的肝臟健康， 少喝酒、少熬夜。
